Wrap com tomate e rúcula

No dia  13 de maio é comemorado o Dia do  chef de Cozinha. Para entrar no clima, a Bunge Brasil preparou um cardápio completo para você com opções de entrada, prato principal e sobremesa.

O menu traz aperitivos especiais, como wrap com tomate e rúcula e brusquetas, além da Salada Caribenha para a entrada (clique aqui para a receita) e uma massa ao molho de lula e manjericão acompanhando deliciosos tomates recheados.

A sobremesa sugerida para finalizar em grande estilo é o escondidinho de chocolate com frutas (clique aqui para a receita). Confira abaixo a primeira receita da série e acompanhe o blog durante os próximos dias para aprender as outras e despertar o chef que existe em você!

Ingredientes para o wrap:

Massa de wrap  4 unidades;

Azeite Andorinha 80ml, 1/3 xícara (chá);

Pimenta-do-reino a gosto;

Sal a gosto;

Tomate (em cubos pequenos) 200g;

2 tomates médios;

Tomate seco (drenado e picado)160g, 1 xícara (chá);

Molho de Tomate Salsaretti Manjericão 340g;

Queijo mussarela (ralado) 300g;

3 xícaras (chá) rasas folhas de rúcula 150g , 1 maço.

Modo de Preparo:

Em uma tijela, leve o azeite Andorinha, a pimenta-do-reino, o sal, o tomate, o tomate seco e o Molho de Tomate Salsaretti Manjericão para misturar bem. Reserve. Disponha uma porção da mistura de tomate na massa de wrap, junte mussarela e folhas de rúcula. Enrole com cuidado, mantendo o wrap bem apertado. Coloque os palitos de madeira para finalizar. Com a ajuda de uma faca de pão corte cuidadosamente, na tranversal em três partes. Sirva em seguida.

Dica Salsaretti:

Para variar a apresentação, coloque os mini wraps em uma assadeira e leve para aquecer, em forno preaquecido, à temperatura de 200°C, por 2 a 3 de cada lado ou até que o queijo derreta. Sirva imediatamente.

Rendimento aproximado: 4 porções

Grau de dificuldade: Baixo