Peixinho crocante empanado com batata-palha

O final de semana é ideal para aproveitar o máximo dos nossos momentos em atividades ao ar livre e junto com os nossos amigos e familiares. Eu particularmente, adoro ter uma receita que seja prática e agrade a todos. Hoje vou ensinar você a preparar um Peixinho Crocante Empanado com Batata-Palha. Bora aprender mais essa receita?

Ingredientes para o Peixinho Crocante Empanado com Batata-Palha:

– 2 xícaras de Batata-palha Temperada Visconti;

– 4 filés de peixe (Saint Peter, pescada, atum);

– 1 ovo;

– 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal;

– Papel alumínio.

Modo de preparo:

– Com uma faca, triture a Batata-palha Temperada Visconti, formando um tipo de “farofinha”; para triturar, você também pode utilizar um processador; coloque a “farofinha” em um prato;

– Corte os filés de peixe em pedaços médios;

– Quebre o ovo em um prato e bata com a ajuda de um garfo;

– Passe os pedaços de peixe pelo ovo batido e, em seguida, pela Batata-palha Temperada Visconti triturada, empanando inteiramente os pedaços;

– Unte uma assadeira com óleo e disponha os peixes empanados; cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio, por 30 minutos; retire o papel da assadeira e deixe no forno por mais 15 minutos até que os peixes fiquem levemente dourados;

– Sirva.

Rendimento: 4 porções.

Tempo de preparo: 60 minutos.