Aqui está a receita de Bife Wellington, um dos meus pratos preferidos. Você conhece esse prato? É um filé de carne envolto em massa folhada, coberto com recheio de cogumelos. O Bife Wellington é uma especialidade da gastronomia inglesa, muito saborosa, fácil e rápida de fazer.
Para fazer um delicioso Beef Wellington com perfeição, você vai precisar de um belo pedaço de carne, ou até mesmo de um rosbife.
Por fim, para a massa folhada, você pode comprá-la pronta ou fazer em casa. Eu compro pronta.
Ingredientes para o Bife Wellington:
- 700 g de carne ou rosbife
- 50 gr de azeite
- 150 g de champignon
- 50g de cebola
- 2 massas folhadas
- sal, pimenta, orégano e ervas aromáticas a gosto
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal e pimenta. Cozinhe a carne em uma panela, alguns minutos de cada lado.
- Frite cebolas picadas, cogumelos e ervas com óleo. Em seguida, pique a mistura.
- Abra a massa folhada. Espalhe metade do recheio com os cogumelos, coloque o filé sobre ele e cubra com o restante do recheio. Dobre a massa folhada sobre o filé. Solde as bordas com água e doure a massa com uma gema de ovo.
- Leve ao forno quente a 220°C por cerca de 30 minutos.
Tempo de preparação: 15 minutos
Tempo de cozimento: 30 min
Tempo total: 45 minutos
Porções: 4 pessoas
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