Caldinho de feijão saboroso

Algumas receitas são superfáceis de preparar e ficam uma delícia! O caldinho de feijão leva apenas 20 minutinhos para ficar pronto. Além de ser nutritivo, combina com o almoço, jantar, e é perfeito para o inverno.

Que tal um caldinho de feijão super saboroso para fazer hoje? A Dra. Flávia Olivera médica da Liga da Cozinha Afetiva ensina como preparar esta receita prática e saborosa!

Caldinho de feijão

Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de feijão cozido al dente com caldo (pode ser preto, carioca, branco, etc.)
• 1.1/2 xícara (chá) de caldo de legumes caseiro ou água
• ½ cebola (pequena) branca ralada
• 1 dente (médio) de alho amassado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de pimenta do reino moída na hora
• Caldo de ½ limão (opcional)
• 2 unidades de pão italiano redondo
• ½ xícara (chá) de alho poró crispy (para decorar)

Modo de Preparo:

1. Em uma panela funda, refogar o alho e a cebola no azeite. Adicionar o feijão cozido, regar com o caldo de legumes caseiro (ou água) e misturar bem.
2. Temperar com sal e pimenta a gosto e deixar cozinhar até ferver.
3. Desligar o fogo e bater com um mixer na própria panela até ficar liso (se preferir, bater no liquidificador). Porcionar no pão italiano e polvilhar o alho poró crispy.
4. Se desejar, antes de polvilhar o alho poró crispy, adicionar o caldo de limão. Servir.