Flor de alcachofra recheada

Para dar boas vindas à estação mais colorida do ano, que tal aprender uma receita elaborada com um ingrediente que potencializa o emagrecimento? A Flor de alcachofra recheada tem um sabor deliciosamente incomparável, versátil e requintado, e ainda irá conquistar o paladar de todos. Te garanto!

Ingredientes para a Flor de alcachofra recheada:

• 4 flores de alcachofras, limpas, cozidas e abertas ao meio;
• 2 colheres sopa de manteiga;
• 2 colheres sopa de azeite;
• Sal e pimenta a gosto;
• 200 g de linguiça toscana aferventada ou maminha assada;
• 2 dentes de alho socados;
• 1 cebola média picada;
• 2 tomates sem peles e semente picados;
• 2 colheres sopa de alcaparras;
• 2 colheres sopa de azeitonas pretas picadas, cheiro verde picado a gosto.

Modo de preparo:

• Numa frigideira grande frite o alho e a cebola na manteiga e azeite;
• Junte a linguiça ou a maminha, os tomates e deixe cozinhar em fogo baixo;
• Adicione as alcachofras, tampe e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos;
• Passado o tempo, adicione os demais ingredientes e finalize com cheiro verde.