Pargo com salada de batata doce e alho poró

Hoje a sugestão é uma receita leve e saborosa. O Le Vin Bistrô vai te ensinar a preparar o Pargo com Salada de Batata Doce e Alho-Poró.

Se você nunca comeu, o Pargo com salada de batata doce e alho-poró é um peixe delicioso de carne branca, que fica ótimo quando é assado ao forno. 

Ingredientes:

• 1 filé de pargo;
• 2 batatas doces;
• 1/2 talho de alho-poró fatiado;
• 1 pitada de pimenta dedo-de-moça ralada;
• 2 colheres de sopa de cebola roxa fatiada;
• Sal e azeite a gosto.

Modo de preparo:

1. Assar o filé temperado a gosto até o ponto;
2. Cortar as batatas em cubo, cozinhá-las e temperar com a pimenta, o sal e o azeite;
3. Misturar o alho poró e a cebola;
4. Dispor no prato em camadas o alho poró e a cebola, as batatas temperadas e o filé.