A cor azul viva de uma nova marca de refrigerante holandês não vem da coloração de alimentos: a startup que fabrica o produto, chamada Ful , faz a bebida com spirulina, uma alga azul-esverdeada que dá ao refrigerante mais força nutricional do que a bebida carbonatada padrão. A empresa quer usar o produto para tornar as algas um ingrediente mais popular, a fim de ajudar a diminuir a pegada de carbono do sistema alimentar.
Os fundadores, que se conheceram como estudantes no campus de Cingapura da escola de negócios INSEAD (sigla em francês que se traduz em Instituto Europeu de Administração de Empresas), passaram meses explorando maneiras de acelerar a mudança global para emissões líquidas zero antes de se decidirem pelo azul-verde. microalgas.
O que acho que chamou nossa atenção foi a eficiência do CO2 em transformar CO2 em nutrientes e oxigênio”, diz Julia Streuli, uma das três cofundadoras da Ful.
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