Segredos para comer o que quiser nas festas + receita de sobremesa irresistível

Levanta a mão quem resiste as tentações das ceias de final do ano! Para muitas pessoas é difícil fugir de tantas gostosuras. Só que junto com o prazer de comer essas guloseimas vem a culpa dos quilinhos a mais depois. 

Para te ajudar nessa tarefa difícil e fazer com que você não perca a linha nos últimos dias do ano, a nutricionista Cintya Bassi vai ensinar o segredo para começar 2018 mais saudável.

De acordo com a nutricionista, as comidas mais calóricas estão liberadas, porém deve haver um equilíbrio.

É um dia de festa e não uma alimentação cotidiana. Por isso, pode, sim, comer algo mais calórico. Contudo, é necessário moderar nas porções e mesclar com alimentos saudáveis, como frutas, sucos naturais e saladas, além de cuidar da hidratação. O ideal é que a dieta seja equilibrada durante o ano todo, assim não será um dia comendo um pouco mais que trará consequências ruins ao organismo”, explica.

Ela aconselha experimentar pequenas porções dos pratos que mais gosta e priorizar o preparo dos alimentos com produtos frescos e naturais ao invés de industrializados.

Outro ponto importante é se alimentar ao longo do dia para evitar a falta de controle à noite nas ceias. Entretanto, nem todas as comidas típicas de Natal e Réveillon são consideradas saudáveis.

As frutas oleaginosas, como castanhas, nozes, amêndoas e pistache são ótimas fontes de nutrientes. Além delas, as frutas secas e desidratadas também são nutritivas. Quanto às carnes, prefira magras, como lombo, peru, frango e peixes. O arroz, se possível, substitua o comum pelo integral”, recomenda Cintya.

Quanto às bebidas, a nutricionista alerta para evitar ou consumir com moderação refrigerantes e bebidas alcoólicas, pois possuem alto valor calórico e nenhum benefício nutricional, excetuando o vinho.

Sempre que possível substitua essas bebidas por água de coco, água aromatizada ou sucos naturais. Duas boas opções para hidratar, refrescar e auxiliar na digestão são o suco de melancia com gengibre e o de abacaxi com hortelã”, explica.

Já os doces certamente são os mais difíceis de resistir. Por isso, o conselho é optar por aquele preferido, mesmo assim de maneira moderada. Caso prepare os doces, procure cozinhar os menos calóricos, como a rabanada assada ao invés da frita e o chocolate com maior concentração de cacau.

Receita de Pavê Light de Morango e Chocolate

Ingredientes:

• 2 pacotes de biscoito de chocolate sem recheio, integral;
• 2 colheres de margarina light;
• 1 lata de creme de leite light;
• 1 lata de leite condensado light;
• 200 g de chocolate branco diet;
• 300 ml de leite desnatado;
• 2 colheres (sopa) de amido de milho;
• 50 g de açúcar light;
• 2 xícaras de morangos lavados e picados.

Modo de preparo:

• Triture o biscoito, misture com a margarina derretida e com a massa forre um refratário.
• Leve ao forno médio por aproximadamente 5 minutos.
• Após, prepare o creme branco, misturando primeiramente o creme de leite e o leite condensado em fogo baixo, depois acrescente o amido de milho dissolvido no leite ainda frio.
• Mexa até engrossar.
• Em outra panela, derreta o chocolate em banho maria e acrescente ao creme branco ainda quente.
• Por último, coloque o açúcar e mexa até homogeneizar.
• Jogue o creme branco sobre a massa de biscoitos e, quando estiver frio, jogue os morangos por cima.
• Leve à geladeira.