Acha que é impossível comer saudável com um orçamento limitado? Pense de novo! Na verdade existem inúmeras maneiras inteligentes de comer refeições saudáveis quando você está com o orçamento reduzido. Nesses momentos o que você precisa é um pouco de paciência, um bom plano e vontade de ser criativo.
De compras a granel a alimentos congelados e enlatados, veja como preparar refeições saudáveis com orçamento limitado.
1. Confira sua despensa primeiro
Antes de fazer uma lista de compras e ir ao supermercado, faça uma lista do que você já tem em sua despensa ou geladeira. Assim fará a compra certa e terá menos comida desperdiçada, o que significa mais dinheiro economizado.
2. Compre em grandes quantidades
Por exemplo, se puder, em vez de comprar feijão ou arroz para a semana, compre-os para o mês. Você poderá facilmente fazer feijão ou arroz e congelar.
Aparentemente, você gastará um pouco mais antes, mas economizará a longo prazo.
Cozinhar mais em casa fará você economizar mais dinheiro e muitas calorias, sódio e açúcar. Pesquisascomprovam que as refeições caseiras tendem a ser mais nutritivas do que aquelas que comemos fora.
4. Troque a carne por proteínas vegetais
Substituir a carne por proteínas vegetais é outra maneira de economizar dinheiro e melhorar a saúde. Substituir a carne vermelha por grão de bico, lentilha, nozes e sementes algumas vezes por semana é uma ótima maneira de economizar dinheiro e comer de forma saudável. As fontes de proteína vegetal são mais baratas, fáceis de preparar e oferecem muito em termos de nutrição.
5. Reaproveite as sobras
Tantas pessoas desperdiçam comida por não usar suas sobras. Mesmo que suas sobras não sejam suficientes para fazer uma refeição, adicione-as a uma refeição. Sobrou algumas tiras de carne? Faça quesadillas com tortilhas de trigo integral e queijo mussarela.
Restam vegetais do fundo da panela? Jogue-os em molho de espaguete para aumentar os nutrientes no seu macarrão. Sua fruta está muito madura? Misture-a em um smoothie com leite e iogurte. Usar o que sobrou pode ajudá-lo a economizar na hora da refeição.
6. Implemente o “plano final”
Se você se encontrar com mais sobras do que sabe o que fazer, a dica é designar um dia de “planejamento” em que você simplesmente limpe a geladeira e seja criativo.
Planeje as sobras escolhendo um dia para limpar a geladeira e preparar um prato com o que sobrar. Você economizará dinheiro comendo as sobras em vez de deixá-las ir para o lixo.
7. Adicione uma variedade de grãos
Muitas variedades de grãos podem ser uma opção econômica repleta de antioxidantes, fibras e até proteínas. Adoro cozinhar uma panela grande de grãos, como quinoa, e usá-la como base para uma série de pratos saudáveis ao longo da semana.
8. Invista nos ovos
Os ovos são um alimento econômico repleto de nutrientes que é um ótimo complemento para qualquer refeição do dia. Além de serem uma fonte de proteína de alta qualidade, conter colina, iodo, vitamina B12 e muitos outros nutrientes. Adoro manter os ovos na geladeira para uma fonte de proteína fácil e saudável. Quando tenho tempo, fervo meia dúzia para deixar pronto para saladas. Também gosto de preparar crepiocas para lanches rápidos e nutritivos.
9. Planeje suas refeições
A importância do planejamento das refeições é essencial. Você não apenas desperdiçará menos comida e economizará mais dinheiro, mas também evitará pedir comida no último minuto porque não tem nada para comer. Planeje refeições saudáveis que usem os mesmos poucos alimentos frescos para manter os custos baixos. Por exemplo, compre alface para usar em uma salada uma noite, em um sanduíche na noite seguinte ou desfiada em uma tigela de burrito no final da semana.
Nada é pior do que perceber que algo que você acabou de comprar já está estragando antes mesmo de você ter a chance de usá-lo. Armazenar frutas, vegetais, ervas e proteínas corretamente é a maneira fácil de obter o máximo de vida deles. Além disso, você reduz o desperdício de alimentos.
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