Receita rápida e deliciosa para o verão: Pudim de abobrinha

Precisa de uma ideia de receita rápida e deliciosa para o verão? Por que não experimentar este pudim de abobrinha? Ultra simples de fazer, pode ser comido quente ou frio, e será fácil de levar para os seus piqueniques.

Ingredientes para o Pudim de Abobrinha

• 1kg de abobrinha
• 100g de queijo Gruyère
• 8 colheres de leite
• 6 ovos
• 20 folhas de manjericão
• azeite
• sal e pimenta

Modo de preparo:

1. Lave as abobrinhas, corte-as em rodelas e doure-as no azeite.
2. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
3. Bata os ovos e depois acrescente o queijo ralado.
4. Em seguida, adicione o leite, o manjericão lavado e picado, sal e pimenta.
5. Despeje a mistura sobre as abobrinhas e desligue o fogo. Misture um pouco.
6. Em seguida, despeje a mistura em uma forma de torta ou gratinado bem alta, previamente coberta com papel manteiga e leve ao forno por 35 minutos a 180°C.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de cozimento: 35 minutos

Tempo total: 45 minutos