O que pode acontecer se você comer fast-food todos os dias

O fast-food parece estar em cada esquina – e geralmente escolhemos as opções mais disponíveis, rápidas e fáceis. No entanto, pedir regularmente fast-food com alto teor calórico pode não parecer a escolha mais saudável.

Você sabe quais são os efeitos específicos para a saúde de comer fast-food todos os dias?

Abaixo você encontrará seis efeitos colaterais se você optar por comer regularmente as grandes porções típicas encontradas em estabelecimentos de fast-food. Isso não quer dizer que escolher fast-food ocasionalmente e em pequenas porções não se encaixe em seu plano de alimentação saudável.

Uma especialista fez um desafio de um mês em uma lanchonete popular de fast-food e conseguiu incluir diariamente esse tipo de alimento em seu plano de alimentação saudável. Você pode descobrir como ela conseguiu fazer isso abaixo.

Como você pode incorporar fast-food em um plano de alimentação saudável

Nicole Rodriguez, proprietária da  Enjoy Food, fez um desafio onde consumiu fast-food uma vez por dia durante um mês inteiro. Ela diz: “Aprendi que o que a maioria de nós prega na área alimentar é verdade – moderação é a chave!”

A filosofia de Nicole é que se você decidir fazer uma refeição divertida uma vez por dia, será mais fácil incorporar alimentos ricos em nutrientes em outras refeições. Ela recomenda para aqueles que buscam ativamente a perda de gordura que esta estratégia pode funcionar melhor do que tentar abster-se totalmente de calorias “vazias”, pois você pode se sentir menos carente (desde que ainda mantenha um déficit calórico). 

Além disso, uma refeição por dia durante trinta dias, como parte de uma dieta geral balanceada e de um programa regular de exercícios, é provavelmente um tempo muito curto para causar qualquer prejuízo significativo à sua saúde. Surpreendentemente, depois de um mês navegando cuidadosamente no menu de fast-food em um estabelecimento popular, seu painel lipídico realmente melhorou.

No entanto, embora o resultado deste desafio seja fascinante e nos mostre que com as escolhas certas podemos incorporar o fast-food numa dieta equilibrada, isso não significa que todos devam sair e experimentar exatamente este desafio. 

Em vez disso, continue lendo para ver os possíveis efeitos colaterais que ainda podem ocorrer ao comer fast-food regularmente e converse com seu médico ou nutricionista sobre o melhor tipo de plano alimentar para você e seus objetivos pessoais de saúde.

Efeitos colaterais de comer fast-food todos os dias

1. Você pode aumentar o risco de acidente vascular cerebral

De acordo com Nicole, “Embora o fast-food possa fazer parte de uma dieta geral balanceada, consumir mais de uma refeição diária regularmente aumentará a ingestão de sódio”. Ela dá o exemplo de uma refeição que consiste em um cheeseburger duplo, batatas fritas e um pequeno milkshake de uma das principais redes que contém mais de 1.500 miligramas de sódio.

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2. Você pode ganhar peso

Se você olhar as opções em uma lanchonete, comer hambúrguer, batatas fritas e refrigerante pode adicionar pelo menos 1.000 calorias ou mais em uma refeição. Isso é especialmente verdadeiro se você escolher hambúrgueres mais robustos, batatas fritas maiores e refrigerante normal. Ingerir muito mais calorias do que o seu corpo necessita diariamente ao longo do tempo pode levar ao ganho de peso .

3. Você possivelmente consumirá menos fibras

“Se a maioria de suas refeições vem do drive-thru, é provável que sua ingestão de fibras não atenda às diretrizes recomendadas”, diz Nicole, cuja regra prática recomendada para fibras é 14 gramas por 1.000 calorias de alimentos consumidos.

Nicole fornece um exemplo de salada sazonal de frango com frutas de uma das principais redes que fornece 5 gramas de fibras, que é um item do menu. “Mesmo que você consumisse a salada três vezes ao dia, ainda assim ficaria aquém de seu objetivo”, explica.

A disponibilidade relativamente baixa de grãos integrais, nozes, sementes e produtos agrícolas na maioria dos cardápios de fast-food torna um desafio não apenas atender às necessidades de fibras, mas também incluir uma ampla variedade de fitonutrientes em sua dieta. 

Uma dieta pobre em fibras pode ter consequências no sistema gastrointestinal, incluindo coisas como prisão de ventre, e você também não colherá os benefícios de incluir fibras suficientes em sua dieta, como redução do risco de câncer de cólon e potencial para reduzir o colesterol no sangue.

4. Você pode ter um risco aumentado de colesterol alto

Um dos problemas de comer na maioria dos estabelecimentos de fast-food é a quantidade de gordura saturada que se acumula em uma refeição. Com base em uma dieta de 2.000 calorias, o limite máximo de gordura saturada é de 22 gramas por dia. Você pode facilmente ingerir 75% ou mais de sua ingestão de gordura saturada durante uma refeição de fast-food e, em alguns casos, pode ingerir de 100 a 150% do máximo diário recomendado de gordura saturada.

Está bem estabelecido que uma ingestão elevada de gordura saturada está associada ao aumento do colesterol LDL (ou ruim), e as Diretrizes Dietéticas 2020-2025 recomendam que não mais do que 10% do total de calorias sejam provenientes de gordura saturada por esse motivo.

5. Você pode ter mais deficiências nutricionais

Se muitas de suas refeições são feitas em um restaurante fast-food, você pode estar perdendo nutrientes importantes. As Diretrizes Dietéticas Mundiais 2020-2025 identificam quatro nutrientes subconsumidos, que são cálcio, fibras, vitamina D e potássio. 

A fibra, já mencionada acima, tende a ser baixa em refeições fast-food. O potássio é encontrado em muitas frutas e vegetais, e também tende a ser ignorado em muitos cardápios de fast-food.

O cálcio é encontrado no leite, no queijo e no iogurte – que você poderia obter com uma ou duas fatias de queijo em um hambúrguer. Mas essa vitamina D está principalmente no leite fortificado e em alguns laticínios, que, a menos que você peça leite como acompanhamento ou um iogurte fortificado com vitamina D, provavelmente também não obterá muito nessas refeições.

Como esses quatros nutrientes já são subconsumidos pela maioria das pessoas, você provavelmente não atenderá a essas necessidades ou poderá se tornar deficiente em alguns se continuar comendo fast-food como principal fonte de refeições e lanches.

6. Pode aumentar o risco de diabetes tipo 2

Um estudo de revisão publicado descobriu que comer fast-food mais de duas vezes por semana estava associado a um maior risco de diabetes tipo 2, síndrome metabólica e morte por doença coronariana. Se você tem pré-diabetes, comer fast-food não fornecerá a dieta balanceada que você precisa – que inclui encher metade do seu prato com vegetais, escolher grãos integrais com mais frequência e comer proteína magra – a menos que você visite estabelecimentos muito específicos.