Salsicha estragada, queijo muito maduro ou fruta estragada. Esses alimentos muitas vezes acabam na lata de lixo, seja em residências particulares, restaurantes ou supermercados. Alimentos que não são perfeitos muitas vezes nem são oferecidos nas prateleiras. Confira como você pode economizar comida em sua própria casa.
Por que economizar comida?
A produção, o transporte, o armazenamento e até mesmo o lixo de alimentos exercem uma pressão tremenda sobre o meio ambiente. Os mantimentos percorreram um longo caminho antes de chegarem ao supermercado e poderem ser comprados. Ao mesmo tempo, deitar fora comida significa também deitar fora dinheiro, que partes da terra arável foram cultivadas à toa, que os resíduos e a produção libertam gases nocivos para o clima à toa e que é preciso produzir resíduos de embalagens outra vez.
Mas quando economizamos comida, também estamos fazendo algo de bom para o meio ambiente. A propósito, aqui mostramos qual é o papel do vírus corona no desperdício de alimentos e o que você pode fazer a respeito.
4 fatos sobre o desperdício de alimentos:
1. Aproximadamente metade da comida jogada fora ainda é comestível e agradável.
2. O motivo mais comum para jogar fora: problemas de prazo de validade.
3. O segundo motivo mais comum são as porções muito grandes ao cozinhar.
4. As frutas e legumes representam a maior parte das devoluções.
Instruções: Como guardar suas compras em casa
Existem muitas organizações e aplicativos que lutam contra o desperdício de alimentos. No entanto, você já pode fazer algo de bom quando olha para dentro de suas próprias quatro paredes. Economizar mantimentos começa em casa antes mesmo de ir às compras. Para evitar jogar comida fora desnecessariamente, você deve pensar duas vezes e seguir os seguintes passos:
O manuseio consciente dos alimentos é o princípio e o fim de tudo. É melhor planejar o que você precisa antes de cada compra. Um menu semanal é particularmente útil para isso. Assim você sabe com antecedência o que precisa e só compra o que realmente precisa. Se quiser cozinhar um prato de carne fresca no final de semana, também pode comprar uma vez por semana antes que estrague na geladeira. Isso reduzirá a quantidade de comida que você joga fora. Com o tempo, você terá uma sensação cada vez melhor de como planejar perfeitamente.
2. Compras
“Eu estou realmente desejando isso agora!” Você conhece esse pensamento? Se assim for, você não deve seguir este curto impulso imediatamente e melhor não comprar os produtos! Na maioria das vezes você não sente mais vontade em casa e esquece de comê-los. Eventualmente, eles provavelmente acabarão no lixo.
Não é à toa que criamos um plano na primeira etapa, que devemos cumprir da melhor maneira possível. Mesmo que seja incrivelmente difícil, é importante controlar seu comportamento de compra. E não se preocupe: em algum momento isso se resolverá.
3. Armazenamento
Geladeira não é só geladeira. Você sabia que as coisas podem dar errado? Não é à toa que existem compartimentos na porta lateral, compartimento para vegetais e vários níveis.
Vamos começar com o que não cabe na geladeira: Isso inclui pão, frutas tropicais sensíveis, como abacaxi, banana e vegetais com alto teor de água, como pepino, pimentão e tomate. Esses alimentos podem ser armazenados em uma fruteira pela primeira vez.
Em seguida é a geladeira: A porta da geladeira é particularmente adequada para guardar manteiga, ovos e molhos, pois aqui está relativamente quente a 10 graus.
No compartimento dos legumes: O nome já diz tudo aqui, porque é aqui que entram as frutas e os legumes. Também é relativamente quente aqui. Os dois compartimentos centrais do refrigerador são os mais frios e são particularmente adequados para carne, peixe, coberturas e iogurtes. O compartimento superior está ligeiramente mais quente novamente e é ótimo para alimentos em potes como geléia, picles e outros picles.
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Se dermos uma olhada em alguns outros países, fica claro que as pessoas não são tão rápidas em encontrar algo para comer e passam fome. Com a gente, pegar a geladeira é o suficiente. Com passos simples, você pode evitar jogar comida fora. Desta forma você economiza dinheiro e pode fazer algo de bom para o meio ambiente e sua consciência.
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