Receitas saborosas e saudáveis de SPA

No verão, os cuidados com a saúde são essenciais. Por isso, o consumo de frutas, verduras e carnes brancas é ideal, pois além de auxiliar o metabolismo, são alimentos leves e proporcionam frescor. No post de hoje, os nutricionistas do Kurotel irão te ensinar saborosas e saudáveis receitas exclusivas. Confira!

Melancia

Usada muitas vezes como uma sobremesa de baixa caloria, a melancia é uma ótima fonte de hidratação no verão. É rica em Potássio, que auxilia na liberação de toxinas, Magnésio, que ajuda a manter a pressão sanguínea e Vitamina C, que previne o envelhecimento precoce da pele, servindo como um protetor natural.

Suco de Melancia e Morangos

Ingredientes:

• 3 xícaras(chá) de melancia sem sementes;
• 10 unidades de morangos;
• 6 folhas de manjericão;
• 1 xícara(chá) de água de côco.

Modo de preparo: Liquidifique todos os ingredientes e sirva gelado.

Rendimento: 6 porções.

Calorias da porção: 27.

Abobrinha

A abobrinha é uma fonte rica de Potássio, que auxilia a controlar a hipertensão, além de manter a elasticidade das artérias. Na digestão, mantém os níveis de açúcar do sangue baixos e a aliada no tratamento da prisão de ventre. A abobrinha auxilia na redução do colesterol e é aliada na prevenção de ataque cardíaco e derrame.

Gratê de Abobrinha

Ingredientes:

• 3 unidades de abobrinha em rodelas finas;
• 3 ovos;
• 1 xícara(chá) de creme de leite;
• 2 colheres(sopa) de queijo ralado;
• 1 colher(sobremesa) de sal;
• Pimenta-do-reino a gosto;
• 1 cebola média picada;
• 3 dentes de alho picado;
• 2 colheres(sopa) de óleo.

Modo de preparo: Tempere a abobrinha com sal e pimenta. Leve para grelhar. Reserve. Aqueça o óleo e doure a cebola, junte o alho e a abobrinha. Retire e deixe esfriar. Coloque numa forma, acrescente os ovos batidos, o creme de leite e o queijo ralado. Misture e leve ao forno pré-aquecido em 200º durante 30 minutos.

Rendimento: 10 porções.

Calorias da porção: 84.

Confira aqui 12 receitas deliciosas de Smoothies que combinam com um belo café da manhã e saciam aquela a fome “chata” no lanche da tarde.

Abóbora

A abóbora é uma hortaliça rica em carboidratos, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio e Vitaminas A, C e E. Por trazer todos esses benefícios à saúde, ajuda na prevenção de problemas na visão, doenças cardiovasculares, derrames e redução do risco de determinados tipos de câncer. Além disso é uma ótima aliada para quem busca emagrecer, pois ocasiona a sensação de saciedade mais rápido, se comparada com outros legumes e vegetais.

Frango ao Molho Caipira com Purê de Abóbora

Ingredientes:

• 4 files de peito de frango;
• 1 colher (café) de sal marinho;
• 1 colher (café) de páprica doce;
• 1 colher (café) de pimenta do reino moída;
• 1 colher (café) de alecrim fresco.

Para o molho:

• Suco de 1 limão;
• 2 dentes de alho amassados;
• ½ unidade de cebola roxa picada;
• 5 unidades de tomate cereja cortados em 4;
• Folhas de manjericão a gosto;
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem.

Para o purê:

• 300g de abobora cabotiá (moranga);
• 1 colher (café) de sal marinho;
• 1 colher (café) de noz moscada moída na hora;
• 1 colher (café) de pimenta do reino moída;
• 1 colher (café) de salsinha picada;
• Água filtrada suficiente para cobrir.

Modo de preparo:

Frango:

Misturar em uma tigela todos os ingredientes para o tempero do frango. Temperar o frango com a mistura dos ingredientes e marinar por 30 minutos. Em uma grelha, grelhar ambos os lados do frango. Somente um lado ficará com os temperos marinados. Reserve.

Molho:

Mesclar todos os ingredientes e levar para aquecer até os tomates murcharem, cerca de 3 minutos. Reserve.

Purê:

Colocar a abóbora para cozinhar junto com os temperos. Colocar uma quantidade de água apenas para cobrir a abóbora. Deixar cozinhar até que a água seque e a abobora fique bem macia. Amasse a abóbora dentro da própria panela até ficar parecido com um purê. Não usar manteiga ou azeite. Servir uma porção do purê de abóbora, o file de frango em cima do purê e o molho sobre os dois. Decorar com salsinha picada.

Torta de Abóbora e Frango

Ingredientes:

• 1kg de moranga cabotiá;
• 1 colher(sobremesa) de manteiga;
• 2 colheres(café) de sal;
• 1 colher(café) de noz moscada;
• 1 colher(sopa) de salsinha picada.

Recheio:

• 2 xícaras(chá) de molho de tomate;
• 250g de frango moído ou em cubos pequenos;
• 1 xícara(chá) de cebola picada;
• 2 dentes de alho picado;
• 1 xícara(chá) de consome de frango;
• 200g de queijo tipo minas;
• 1 colher(sopa) de óleo;
• 1 colher(café) de sal;
• Pimenta do reino a gosto.

Modo de preparo:

Coloque o óleo em uma panela. Acrescente a cebola e o alho para dourar, junte o frango e deixe dourar. Acrescente o consome de frango e o molho de tomate. Deixe ferver até que o mesmo esteja bem cozido. Se necessário, acrescente mais consomé. Tempere com sal e pimenta e reserve. Descasque a moranga e leve para cozinhar com água até ficar al dente. Retire e amasse com o auxílio de um garfo. Acrescente a noz moscada, o sal, a salsinha e a manteiga e misture muito bem. Unte um refratário com óleo e forre o fundo e as laterais com a moranga. Coloque o recheio e cubra com o queijo em fatias. Leve ao forno pré-aquecido 170° durante aproximadamente 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

Rendimento: 8 porções.

Pimenta Vermelha

A pimenta vermelha possui inúmeros benefícios não só para a saúde física, mas para a mental também. Além de acelerar o metabolismo, conta em sua composição com Vitaminas A e C, e Ferro e Potássio. Entre os principais benefícios, pode-se destacar a prevenção da Diabetes e os feitos como melhoria do humor e combate à depressão.

Salada Picante de Lula com Manga

Ingredientes:

• Mix de folhas verdes;
• 2 xícara(chá) de lula em anéis;
• 1 xícara(chá) de manga em fatias;
• 3 colheres(sopa) de molho de pimenta;
• 1 colher(chá) de óleo.

Modo de preparo:

Coloque o óleo numa panela e leve a lula para grelhar. Acrescente a pimenta. Assim que incorporar desligue o fogo e reserve. Monte a salada com as folhas verdes.

Rendimento: 6 porções.

Calorias da porção: 66.