Lanches saudáveis para comer no trabalho

Com a correria do dia a dia, somada a falta de tempo é comum não cuidarmos da organização de lanches saudáveis para comer no trabalho e não cair na tentação dos Fast-Food.

O melhor é sempre ter alternativas de lanchinhos saudáveis quando bate aquela fome entre as principais refeições. Seguindo um plano alimentar é possível preparar os próprios lanches para ganhar massa, emagrecer ou simplesmente adquirir mais saúde.

Além de ter seu controle de higiene e qualidade dos ingredientes garantidos, a prática ainda pode ajudar a manter a linha na dieta e não cair em tentações.

Quantidade x qualidade

A maioria das pessoas querem perder peso e relacionam a quantidade dos alimentos com as calorias. É claro que esses dois itens são importantes, mas outros fatores devem estar relacionados.

O valor nutricional e o índice glicêmico, por exemplo, são dois pontos que devem ser avaliados ao programar o cardápio, pois eles podem tanto potencializar quanto sabotar a sua dieta, seja ela para emagrecer ou aumentar a musculatura.

Lembre-se!

O valor nutritivo de um alimento está relacionado às quantidades de vitaminas, gorduras, proteínas e outras propriedades que o constituem, já o índice glicêmico é o que indica o tempo que o alimento ingerido leva para liberar a glicose no organismo.

Grupos Alimentares

Escolhendo a composição certa nos lanchinhos e tendo um cardápio balanceado nas principais refeições, resulta em saúde, ajuda a emagrecer e potencializa os resultados das atividades físicas.

Confira os principais grupos alimentares:

Fibras: 

As fribras funcionais, potencializam o desempenho do organismo e aumentam a saciedade. Quando consumidas, as fibras se prendem às moléculas de gordura e impedem que parte delas seja absorvida pelo organismo. Elas também ajudam o transito intestinal, além de diminuir os níveis de açúcar no sangue e colesterol ruim, prevenindo doenças cardíacas.

Proteínas: 

São essenciais na formação dos tecidos do organismo e dos músculos e garantem a saciedade por mais tempo. Carnes magras, peixes, ovos, leite e derivados, de preferência desnatados são ótimas fonte dessas proteínas.

Gorduras boas: 

Estão relacionadas à saúde do coração, por isso contribuírem para a redução dos triglicerídeos e dos níveis de colesterol ruim, aumentando o colesterol bom, prevenindo contra hipertensão, infarto e derrames. Estão presentes em alimentos como salmão, atum, sardinhas, azeite extra virgem, abacate, açaí, ovos, queijo branco, chocolate amargo, óleo de coco, semente de chia e em outros alimentos de origem vegetal e plantas.

Trocas inteligentes

Para você ter uma alimentação saudável, não precisa abrir mão de todos os alimentos que você gosta. Se pensar assim, fica mais difícil substituir os alimentos. O segredo está em fazer escolha inteligentes e prazeirosas. Veja algumas dicas:

• Não precisa deixar de consumir chocolate, basta mudar a qualidade dele e ter moderação no consumo. Os melhores são os amargos ou negros possuem uma quantidade menor de gorduras e podem ser incluídos na dieta;
• Consuma frutas com a casca, como peras e maçãs. É na casca que se concentra a maior porcentagem de fibras. Frutas com gorduras boas também são uma boa opção para lanches intermediários, como o abacate e o coco que possuem um baixo índice glicêmico;
• Frutas vermelhas estão liberadas e são as mais indicadas. Morangos, cerejas, ameixas, romãs, jabuticabas e muitas outras fazem parte da lista que não só tem baixo índice glicêmico, mas também são ricas em antioxidantes e possuem baixo valor calórico. O grande destaque vai para o Goji Berry, embora a sua versão in natura seja um pouco escassa no Brasil, a fruta desidratada é muito consumida e integra muitas dietas devido ao seu alto valor nutricional;
• Para quem tem muita ansiedade e não resiste aos salgadinhos ou biscoitos crocantes uma boa saída é optar pela pipoca. Simples de fazer e de baixo, ela é facilmente encontrada e possui pouquíssimas calorias.Invista nos antioxidantes e termogênicos

Os alimentos termogênicos aceleram o metabolismo, fazendo com que ele aumente o ritmo e trabalhe constantemente para regular a temperatura interna do corpo, favorecendo a queima de gorduras. Entre os mais famosos estão o chá verde, a canela, o gengibre e a pimenta vermelha.

Já os alimentos com alto teor de antioxidantes neutralizam o excesso dos radicais livres e evitar reações químicas de oxidação no organismo, impedindo assim diversos danos à saúde e combatendo envelhecimento precoce e o aparecimento de doenças como o câncer, por exemplo.

Muitos alimentos contêm alta concentração de antioxidantes, como a cenoura, o tomate, o mamão, frutas cítricas, frutas vermelhas e determinados tipos de peixe.

Não elimine todos os carboidratos

Eliminar totalmente os carboidratos do cardápio não é uma boa alternativa. Pois, além de atrapalhar o processo de emagrecimento é muito prejudicial à saúde. Os carboidratos são a nossa principal fonte de energia, e se classificam em 2 grupos: os simples e os complexos.

O primeiro grupo libera energia imediatamente após a ingestão do alimento, fazendo com que haja um uma produção elevada de insulina em vista de regular os níveis de glicose no sangue.

Já os complexos dão menos energia, porém, por um período maior, assim o organismo trabalha constantemente. Portanto, o consumo desse segundo grupo é essencial para o organismo, inclusive para quem deseja emagrecer.