Brownie Fit de Chocolate com Sorvete de Morango

Se você faz dieta, sabe o quanto é difícil controlar o consumo de doces. Segundo a nutricionista mineira Juliana Ribeiro, ao aderir à alimentação saudável e balanceada é preciso encontrar um ponto de equilíbrio, tanto na quantidade, quanto no tipo de alimento ingerido. 

De acordo com a Juliana, é possível, sim, comer chocolate feito à base de cacau e com menor quantidade de açúcar, desde que em pouca quantidade.

“No caso da receita do brownie com sorvete de morango em tigela de chocolate, demos preferência a ingredientes funcionais, sem adição de açúcar”, fala a nutricionista.

Para o êxito de uma dieta, é fundamental consumir receitas balanceadas e de fácil preparo. Segundo Juliana, o índice de pessoas que se mantêm na dieta por mais tempo, é maior quando não existem dificuldades no preparo. Neste caso, o passo a passo da sobremesa é simples e divertido.

Uma dica: é melhor degustá-la rapidinho, pois, devido ao calor, tanto o chocolate, quanto o sorvete podem começar a derreter!

“Cortar o doce de vez não é a solução, pois pode acabar levando a pessoa à compulsão alimentar”, afirma.

Para a designer de moda e vlogueira Analu Lourenço, um dos grandes obstáculos em manter uma rotina alimentar saudável foi saber a dose certa de consumir doces e, principalmente, evitar os momentos de “querer comer sem parar”.

“Eu sempre gostei muito de doce. Então, tive que encontrar uma maneira de consumi-los na medida certa, mantendo a qualidade da minha alimentação. Foi, aí, que decidi pedir algumas dicas para a minha nutricionista”, conta Analu.

Depois de frequentar diversos restaurantes com sobremesas cheias de açúcar e gordura, a blogueira, sob orientação de sua nutricionista, resolveu colocar a mão na massa e criar a sua própria receita de sobremesa fitness, mas de encher os olhos de qualquer pessoa.

“Escolhi recriar uma sobremesa que eu sempre via em fotos nas redes sociais, com ingredientes e modo de preparo que fossem saborosos, saudáveis e fácil de fazer e que me ajudasse a matar a vontade de doce”, explica Analu. 

Receita do Brownie Fit de Chocolate com Sorvete de Morango

Ingrediente para o Brownie:

• 1 scoop de Whey Protein de chocolate;
• 2 claras de ovos;
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim;
• 20g de castanha de caju sem sal picada;
• 1 colher de sopa de cacau em pó ou alfarroba;
• 2 sachês de sucralose.

Modo de preparo:

• Misture todos os ingredientes da massa até obter uma consistência homogênea;
• Separe em duas porções e leve ao microondas por 50 segundos.

Ingredientes para a Cobertura de Chocolate:

• 50 g de chocolate meio amargo ou amargo.

Modo de preparo:

• Derreta em banho-maria (até derreter) ou microondas (por 30 segundos ou até derreter completamente).

Ingredientes para o Sorvete de Morango:

• 5 morangos picados;
• 2 pacotinhos de gelatinas diet sem sabor (preparar a gelatina com 5 colheres de sopa de água, dissolvendo-a no micro-ondas com temperatura máxima em 15 segundos; com ela pronta; misturar com 100 ml de água);
• 2 pedras de gelo;
• 60 g de Whey Protein sabor morango;
• Adoçante a gosto.

Modo de preparo:

• Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura com consistência cremosa;
• Despeje o conteúdo em uma tigela e leve para o freezer;
• Espere aproximadamente três horas e sirva com o brownie.