Zabaione com frutas vermelhas

Que tal preparar uma sobremesa diferente nesse final de semana? A chef Andressa Schmidt, do Centro Europeu, principal escola de gastronomia do Brasil, preparou uma sobremesa que combina muito com o verão: um delicioso Zabaione com frutas vermelhas! Anote os ingredientes e se delicie com os familiares e amigos!

Ingredientes para o Zabaione com Frutas Vermelhas:

• 8 gemas;
• 150g de açúcar;
• 240 ml de espumante;
• 1 bandeja de morango;
• 1 bandeja de amoras;
• 1 bandeja de framboesa.

Modo de preparo:

• Bata as gemas e o açúcar e acrescentar o espumante aos poucos;
• Leve ao fogo em banho maria até adquirir uma textura esponjosa;
• Deixe resfriar;
• Acrescente frutas em cima para enfeitar.