Tartellete de limão siciliano

Originária da cozinha francesa, as tartelletes são pequenas tortas individuais confeccionadas com massa sablé e recheadas com ingredientes doces ou salgados. Para você inovar e surpreender nas festas de fim de ano, o By Carol Sisson, em parceria com a Blend Coberturas, ensina a receita Tartellete de Limão Siciliano da chef Janaína Barzanelli. Confira!

1ª Etapa: Massa de Sablé 

·         450g de farinha de trigo;

·         50g de cacau em pó;

·         250g de margarina;

·         250g de açúcar de confeiteiro;

·         2 ovos inteiros.

Modo de preparo: misture a margarina com o açúcar e depois acrescente os ovos. Aos poucos, junte a farinha de trigo e o cacau em pó. Em seguida, deixe na geladeira por 2 horas. Modele as casquinhas na forma desejada e leve para assar por 15 minutos em forno preaquecido à 180ºC. Reserve.

2ª Etapa: Brigadeiro Gourmet de Limão Siciliano

·         395g de leite condensado;

·         200g de creme de leite;

·         50g de chocolate branco;

·         7g de Pasta Saborizante Concentrada Blend de Limão Siciliano.

Modo de preparo: em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco, leve ao fogo baixo até formar um creme. Retire do fogo e acrescente a Pasta Saborizante. Mexa bem, espere esfriar e recheie a base de sablé.

Dica: Finalize decorando com ampolas saborizantes e licor de menta. Jogue por cima, açúcar de confeiteiro polvilhado e framboesas frescas.