Receitas fáceis e deliciosas para a quarentena

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Não há dúvida: é um momento incerto. Mas você pode preparar receitas deliciosas e fazer uma refeição maravilhosa com alguns itens básicos.

E se conseguir chegar à loja com segurança ou receber mantimentos, suas escolhas serão ainda maiores para preparar essas dicas de receitas que escolhi para você.

Macarrão à primavera

Ingredientes:

• 250g macarrão gravatinha;
• 5 colheres de sopa de azeite;
• 3 dentes de alho picado;
• 4 colheres de sopa de salsinha e manjericão picados;
• 50g de cenoura ralada bem fininha;
• 50g muçarela em cubos;
• 50g azeitonas pretas;
• 10 unidades de tomates-cereja;
• Orégano a gosto sal a gosto;
• Conversor de medidas.

Modo de preparo:

• Em uma panela, coloque a água com o óleo e deixe ferver. Acrescente o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.
• Na frigideira, esquente o azeite e acrescente o alho, a salsinha com o manjericão e refogue rapidamente. Reserve.
• Em uma travessa, disponha o macarrão, o molho recém-feito, a cenoura, a muçarela, as azeitonas, os tomates cereja, orégano e o sal e misture bem.
• Transfira para um prato, decore a gosto e sirva a seguir.

Tempo de preparo: 30 min.

Rendimento: 4 porções.

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil.

Filé de frango com creme de espinafre

Ingredientes:

• 4 filés de frango com corte grosso;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 limão.

Creme de Espinafre:

• ½ maço de espinafre;
• 1 colher de sopa de margarina;
• 1 colher de sopa de farinha de trigo;
• ½ xícara de leite integral;
• Sal e pimenta a gosto;
• 1 copo de requeijão;
• 50g de parmesão ralado.

Modo de Preparo:

• Temperar os filés com sal, pimenta e limão.
• Deixar mariando por 1 hora.
• Grelhar o frango e reservar.

Molho:

• Cozinhar o espinafre com água e sal até murchar.
• Escorrer, espremer e reservar.
• Em uma panela, colocar a margarina, juntar a farinha e refogar um pouco.
• Colocar o leite, o sal e a pimenta.
• Colocar o requeijão e o parmesão, mexer e reservar.

Montagem: Cortar o filé ao meio, rechear com o creme de espinafre e servir.

Tempo de preparo: 1 hora e 40 minutos.

Rendimento: 4 porções.

Fonte: Divino Fogão.

Bolinho de Chuva Gourmet

Ingredientes:

• 2 ovos;
• ½ xícara de chá de leite;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 e 1/12 xícara de chá de farinha de trigo;
• 1 colher de sopa cheia de amido de milho;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de fermento em pó;
• Doce de leite cremoso para acompanhar;
• Óleo para fritar;
• Açúcar e canela (suficiente para envolver os bolinhos).

Modo de preparo:

• Em uma vasilha, misture todos os ingredientes da receita, menos o fermento.
• Na sequência, acrescente o fermento e mexa mais um pouco. Em óleo quente, frite os bolinhos com auxílio de uma colher.
• Passe no açúcar misturado com a canela e sirva com doce de leite cremoso.

Rendimento: 20 Unidades.

Fonte: Água Doce Sabores do Brasil.

Doce de leite caseiro

Ingredientes:

• 1 kg de açúcar cristal;
• 2,5 litros de leite integral.

Modo de Preparo:

• Em uma panela funda, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo sempre até que doure levemente (aproximadamente 5 minutos).
• Despeje o leite, misture e deixe fervendo por uma hora e meia.
• Retire do fogo, espere mornar e coloque em uma vasilha.
• Depois que estiver totalmente frio mantenha o doce em uma vasilha com tampa.

Dica: Pode ser servido com queijo ou servir como recheio para bolos e tortas.

Tempo de preparo: 1 hora e 35 minutos.

Rendimento: 10 porções.

Fonte: Divino Fogão.