Receita de lombo suíno de panela com mandioquinha

Enquanto as temperaturas não sobem definitivamente, temos vontade de comer alimentos que reforcem a sensação de aconchego, conhecidos também como “comfort food”. Trata-se de refeições que remetem àquelas comidas da nossa infância e trazem uma sensação de conforto.

Para auxiliar no preparo de pratos que combinem com a ocasião, a equipe Ajinomoto do Brasil, separou uma sugestão de prato com sabor de aconchego.

O Lombo Suíno de Panela com Mandioquinha pode ser feito com poucos ingredientes e é muito saboroso. Uma dica é utilizar o Tempero SAZÓN® Toque de Alho.

Confira o modo de preparo: 

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo 
• 1 pedaço de lombo suíno, cortado em cubos médios (400 g) 
• 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho 
• 1 pitada de sal 
• 2 xícaras (chá) de água (400 ml) 
• 1 mandioquinha grande, em cubos médios (200 g) 
• 1 colher (sopa) de salsa picada 

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o lombo e frite por 10 minutos, ou até dourar. Acrescente o Tempero SAZÓN®, o sal e a água, e deixe cozinhar, em fogo médio, por 20 minutos, após o início da fervura. Desligue o fogo e espere a pressão ceder. 
2. Abra a panela, adicione a mandioquinha e cozinhe em fogo médio, com a panela semi tampada, por 20 minutos, ou até que a mandioquinha fique macia. 
3. Retire do fogo, salpique a salsa e sirva em seguida. 

Rendimento: 4 porções 

Tempo de preparo: 1 hora