O final de semana é ideal para aproveitar o máximo dos nossos momentos em atividades ao ar livre e junto com os nossos amigos e familiares. Eu particularmente, adoro ter uma receita que seja prática e agrade a todos. Hoje vou ensinar você a preparar um Peixinho Crocante Empanado com Batata-Palha. Bora aprender mais essa receita?
Ingredientes para o Peixinho Crocante Empanado com Batata-Palha:
– 2 xícaras de Batata-palha Temperada Visconti;
– 4 filés de peixe (Saint Peter, pescada, atum);
– 1 ovo;
– 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal;
– Papel alumínio.
Modo de preparo:
– Com uma faca, triture a Batata-palha Temperada Visconti, formando um tipo de “farofinha”; para triturar, você também pode utilizar um processador; coloque a “farofinha” em um prato;
– Corte os filés de peixe em pedaços médios;
– Quebre o ovo em um prato e bata com a ajuda de um garfo;
– Passe os pedaços de peixe pelo ovo batido e, em seguida, pela Batata-palha Temperada Visconti triturada, empanando inteiramente os pedaços;
– Unte uma assadeira com óleo e disponha os peixes empanados; cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno médio, por 30 minutos; retire o papel da assadeira e deixe no forno por mais 15 minutos até que os peixes fiquem levemente dourados;
– Sirva.
Rendimento: 4 porções.
Tempo de preparo: 60 minutos.
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