Receita de ossobuco fácil e suculento

Neste sábado, dia 24, é comemorado o Dia do Churrasco. Essa delícia é paixão dos brasileiros, que sempre encontram uma desculpa para saboreá-lo: Aniversário, domingo com sol, sem sol, casamento, formatura etc. Fazer um churrasco sempre foi mais que preparar um almoço, é um evento.

Na pandemia, mesmo dentro de casa e sem aglomeração, é possível comemorar o dia deste prato típico tão amado. O St Marche preparou uma receita de ossobuco bem suculento especialmente para a data. Confira!

Ingredientes:

• 2 ossobucos;
• 1 cebola​;
• 3 dentes de alho​;
• 4 colheres (sopa) de extrato de tomate​;
• 1 xícara de vinho tinto seco​;
• 4 xícaras de caldo de carne​;
• 2 folhas de louro​.

Modo de preparo:

1. Doure os dois lados da carne no azeite depois de temperar com sal e pimenta-do-reino, reserve.
2. Aproveite o caldinho e refogue bem a cebola e o alho, rapidamente.
3. Adicione o extrato de tomate, o vinho e o caldo de carne.
4. Volte o ossobuco para a panela e deixe cozinhar por 1 hora.
5. Por fim, é só acertar o sal e a pimenta.