Receita de pão de queijo light

O Pão de Queijo é uma receita típica brasileira, do estado de Minas Gerais. Apesar de ser chamado de “pão”, o pão de queijo é tipo um biscoito de polvilho azedo. Existem várias receitas desse pãozinho delicioso, mas o que dá a sua principal característica é ser feito à base de polvilho e a escolha do tipo de queijo.

Ingredientes do Pão de Queijo Light::

3 xícaras (chá) de polvilho doce (300g);

3 ovos (150g);

1 xícara (chá) de leite desnatado (200 ml);

¾ xícara (chá) de óleo (175 ml);

1 colher (chá) de fermento químico em pó (8g);

1 colher (chá) de Sal Light magro 70% Menos Sódio (8g);

50g de muçarela ralada.

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto o fermento, bata por 1 minuto. Desligue o liquidificador, adicione o fermento e bata mais um pouco para misturar. Em seguida coloque a massa em formas de empadinha untada com óleo e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos ou até dourar bem.

Rendimento: 32 porções de 25g

Calorias: 90 Kcal cada.