Pão com espinafres são perfeitos para o café da manhã, almoço, lanches ou jantar. Além de chamar atenção dos nossos olhos pela cor verde bonita, o pão de espinafre é nutritivo, delicioso, fácil de fazer e fica maravilhoso com queijo, frios ou geleias.
O que eu amo neste pão de espinafre é que você obtém o sabor e a textura, com os benefícios adicionais para a saúde que o espinafre possui.
O espinafre tem vitaminas A, C e K, bem como ferro, magnésio e manganês. Uma ótima maneira de incorporar esses nutrientes em sua dieta. Ficou com vontade? Confira a seguir a receita completa enviada pelo @crafts_aoki.
Cozinhe o maço de espinafre, escorra bem e bata num processador ou liquidificador. Esprema um pouco para tirar o excesso de água. Numa bacia ou pote grande coloque o espinafre e junte os ovos, leite morno, óleo e o fermento biológico seco.
Coloque o pacotinho de parmesão ralado e um pouco de alho frito. Mexer com um garfo e vá adicionar aos poucos a farinha. Sempre misturando.
Quando não der mais pra misturar, transfira a massa para uma bancada com um pouco de farinha. Comece a sovar com as mãos, adicionando aos poucos mais farinha. Nessa hora pode juntar sal a gosto.
O ponto da massa é qdo vc consegue trabalhar a mesma, porém com ela ainda grudando um pouco nas mãos.
Após terminar de sovar a massa, coloque dentro do forno desligado e acenda a luz. Esse processo acelera o crescimento da massa.
Depois que a massa quase dobrar de volume, tire do forno e molde os pães a seu gosto. Pode rechear se quiser. Então, coloque a massa em uma assadeira untada.
Antes de assar a massa, pré aqueça o forno na temperatura média por uns 20 minutos. Isso faz com que o forno aqueça bem e a massa cresça mais um pouco.
Asse por uns 25 minutos até dourar a parte de cima e estará pronto!
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