Carol Sisson 
Se você é como eu, também acredita no mito do freezer mágico — aquele lugar onde tudo parece congelado no tempo, perfeito para sempre. Eu também queria que fosse assim! Mas a verdade é que, mesmo lá dentro, algumas coisas começam a perder qualidade, sabor e textura.
E é aí que entra o alerta: existem alimentos congelados que você realmente não vai querer deixar passar da data de validade (ou ficar esquecidos por meses), especialmente se a ideia é ter refeições saborosas e com aquela textura irresistível.
Porque, vamos combinar, nada pior do que descongelar algo esperando um banquete… e receber um “triste restinho de gelo sem graça”.
É isso mesmo, só porque suas deliciosas pizzas congeladas estão guardados no freezer não significa que você queira mantê-los por anos a fio. A comida ainda expira.
Embora não seja perigoso comer esses alimentos após a data impressa, eles provavelmente não terão um sabor tão bom, devido ao sabor e à textura se deteriorarem com o tempo. Afinal, você quer mesmo comer os rolos de pizza de 2012? Espero que não.
Claro, o freezer mágico é ótimo para fazer as coisas durarem um pouco mais. Você pode jogar tudo, desde um pão extra até carne moída, se não estiver planejando usá-los em um futuro próximo.
E normalmente são seguros para consumo após a data de validade impressa – já que você estendeu sua vida útil armazenando-os temporariamente no freezer.
Mas, e aqueles alimentos que na verdade devem ficar no freezer mágico em tempo integral? Bem, você quer ser um pouco mais cuidadoso com essas datas de validade – especialmente se quiser que sua refeição tenha um sabor descente.
Aqui estão cinco alimentos congelados que você não quer comer depois do prazo de validade. Se você quiser ficar do lado seguro, apenas não coma nada depois que ele expirar. Problema resolvido.
1. Sorvete
Todos nós já tivemos aqueles desejos intensos de doces que nos inspiram a cavar todo o caminho até o fundo do freezer mágico e tirar aquele pote de sorvete de quem sabe há quanto tempo. Você arranca a tampa e vê uma espessa camada de cristais de gelo.
Tenho certeza de que provavelmente todos nós simplesmente eliminamos isso e continuamos com nossa missão de nos entregar. Mas você provavelmente notou que seu sorvete simplesmente não tinha um gosto tão bom.
A queimadura do congelador pode causar um sabor quase seco, farináceo e insípido. Portanto, tomar sorvete depois de vencido nem sempre é a melhor ideia. Embora às vezes seja totalmente necessário – eu entendo.
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2. Pizza Congelada
Pizza é um daqueles itens básicos do freezer que todo mundo tem. Sou um amante total de pizza, mas até eu sou culpado de deixar uma pizza aleatória no freezer por muito tempo. Ei, às vezes eles ficam enterrados sob outras coisas e você esquece que eles estão lá.
Então, eu comi meu quinhão de pizzas que provavelmente estavam um pouco longe demais do seu auge. Embora ainda sejam seguros para consumo, eles definitivamente têm uma textura dura e seca. Além disso, a crosta começa a ter um gosto um pouco esponjoso e de isopor. Saboroso.
3. Pratos de batata
Se você tem batatas fritas, batatas fritas ou batatas fritas no freezer, provavelmente não quer comê-las muito depois da data de validade.
Eles definitivamente podem queimar no congelador, e a textura cozida pode parecer um pouco farinhenta e carnuda. Não é exatamente o delicioso prato de batata que você esperava, certo?
4. Legumes
Comprar esses sacos de legumes congelados é sempre conveniente. Afinal, eles estão disponíveis o ano todo. No entanto, esses acompanhamentos úteis definitivamente podem estragar.
Muito tempo no freezer e eles perderão a cor, murcharão e começarão a coletar um monte de cristais de gelo. Tudo isso resulta em um sabor realmente insípido e enfadonho. Que nojo.
5. Gelo
Tudo bem, eu sei que este parece extremamente estranho. Quer dizer, gelo tecnicamente não é comida e nem tem prazo de validade. Mas, ouça-me.
Sabe aquelas forminhas de gelo de plástico que você enche de água e depois deixa no freezer? Bem, seus cubos de gelo são tão propensos a queimar no freezer quanto o resto da comida do freezer.
Além disso, o gelo pode facilmente captar quaisquer outros odores fortes e rançosos que estejam presentes no seu freezer.
Portanto, é melhor manter o gelo em um saco plástico para freezer se ele for ficar no freezer por muito tempo. E não se esqueça de lavar suas bandejas de cubos de gelo a cada duas semanas!
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