Creme de tapioca e sweet grape

Se você adora doces, confira a receita da chef Bete Carneiro e aprenda a fazer essa delícia de Creme de Tapioca!

Ingredientes para o Creme de Tapioca:

• 200 g de tapioca;
• 300 ml de leite integral;
• 200 ml de leite de coco;
• 100 ml de leite condensado;
• 60 g de açúcar refinado.

Preparo:

• Hidratar a tapioca com parte do leite. Depois levar para cozimento em fogo baixo com todos os outros ingredientes até ficar com os granos macios.
• Se houver necessidade, pode colocar um pouco mais de leite. Tudo depende da qualidade da tapioca. Depois colocar em taças e finalizar com a geleia de sweet grape.