A importância dos rótulos nos alimentos

Não é só na quantidade de calorias descrita nas embalagens que você deve ficar atenta. Vários outros componentes determinam exatamente se um produto é saudável ou não. Saiba aqui a importância da leitura dos rótulos dos alimentos antes da sua compra.

A médica nutróloga Dra. Ana Luisa Vilela, da Clínica SlimForm, explica que o valor energético, a quantidade por porção de carboidratos, o sódio, as proteínas, gorduras e fibras fazem grandes diferenças na hora de escolher a melhor opção nas gôndolas.

A porção, por exemplo, é baseada nos números ideais de uma dieta saudável considerando um dia de consumo como referência. Esse item deve indicar a quantidade média que deve ser ingerida.

Geralmente ela aparece em gramas ou mililitros por isso é importante comparar de um produto similar com o outro, de acordo com os outros itens do rótulo”, diz a Dra. Ana.

O valor energético significa a energia produzida pelo nosso corpo em uma determinada porção de alimento. É importante lembrar que as calorias consumidas além do necessário por dia, é o que faz com que o peso corporal aumente.

A dica é preferir sempre os rótulos que apresentam mais proteínas do que carboidratos na composição”, alerta.

Outros dois itens importantes a serem analisados são o sódio e o prazo de validade.

Proporcionalmente, escolha produtos sempre com menos sódio e maior prazo de validade – item essencial a ser reparado não só enquanto estão nas gôndolas, mas também quando os alimentos já estão nas prateleiras de casa”, completa a médica.