Pão de banana: receita com ingredientes nutritivos

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Aprenda como fazer um delicioso Banana Bread, que nada mais é do que um pão de banana. O alimento é uma ótima opção para aproveitar bananas maduras que temos em casa, evitando o desperdício. A receita é uma sugestão da empresária Amélia Whitaker. 

O Coco Yogurt Puravida utilizado é feito a partir de leite de coco puro com fibras naturais de alta performance e aromas naturais. Apenas isto: sem lactose, nem caseína, 100% feito de plantas, sem adição de açúcar, maltitol ou fodmaps. Confira o passo a passo da receita abaixo:

 Ingredientes:⁣⁣⁣

• 100g de farinha de castanha de caju;
• 100g de farinha de mandioca;
• 100g de farinha de aveia;
• 2 colheres (chá) de fermento em pó;⁣⁣⁣
• 2 colheres (chá) de canela em pó⁣⁣⁣;
• 1 colher (chá) de cardamomo moído;⁣⁣⁣
• ½  colher (chá) de cravo moído;
• ¼   colher (chá) de noz-moscada moída⁣;⁣⁣
• ¼  colher (chá) de sal⁣⁣⁣;
• 3 bananas médias orgânicas bem maduras;
• 2 ovos orgânicos;
• 100g de óleo de coco (líquido);
• 100g de açúcar⁣⁣⁣ de coco;
• 80g de Coco Yogurt Puravida;
• 1 vagem de baunilha (ou 1 colher (chá) de extrato de baunilha);⁣⁣⁣
• 100g de chocolate picado grosseiramente⁣.⁣⁣

Modo de preparo:⁣⁣⁣

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. ⁣⁣⁣Misture as farinhas, o fermento, as especiarias e o sal em uma tigela. ⁣⁣⁣Em uma tigela grande separada, amasse as bananas com um garfo e adicione os ovos, o óleo, os açúcares, o iogurte e a baunilha.
2. Bata por alguns minutos até ficar homogêneo. ⁣⁣⁣Adicione a mistura de farinha aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo usando uma espátula. ⁣⁣⁣
3. Por último, coloque os pedaços de chocolate.
4. Em seguida, transfira para uma forma de pão untada. Polvilhe o topo com amêndoas picadas, se desejar. ⁣⁣⁣
5. Asse por 50 a 60 minutos ou até que um palito inserido no meio saia limpo. ⁣⁣⁣Tire do forno e aguarde alguns minutos para desenformar. Sirva com melado ou o acompanhamento de sua preferência.