Prepare o famoso Cold Brew

Você também pode aprender a fazer em casa o café que é um dos grandes sucessos do Verão 2019! Apesar de ser um café gelado, o Cold Brew está longe de ser um café batido com gelo. Que tal preparar essa delícia em casa?

No post de hoje, o barista Marcelo Franck ensina para você a receita mais deliciosa de Cold Brew para dar uma refrescada nos dias mais quentes do ano.

Ingredientes para o Cold Brew:

• 150g de café especial maturado em barril de whiskey moído bem grosso;
• 1 litro de agua mineral.

Equipamento:

• 1 jarra com tampa;
• 1 peneira;
• 1 concha;
• 1 coador de papel.

Modo de preparo:

• Peneirar o café moído e separar o pó bem fino.
• Usar a parte bem grossa colocando no fundo da jarra e adicionar água mineral.
• Deixar descansando com tampa na jarra por 4h em temperatura ambiente e depois levar a geladeira por 16h.
• Retirar o café por cima com uma concha e filtrar usando peneira e coador de papel.