Aprenda a fazer o delicioso bombom de uva com ganache de chocolate

O consumo do chocolate 75% cacau traz diversos benefícios para a saúde, contribuindo para a diminuição do colesterol ruim, redução da pressão arterial, boa saúde da pele, diminuição do apetite e outras vantagens.

Pensando nisso, a receita da vez é irresistível: Bombom de Uva com ganache de chocolate na travessa. A sobremesa é uma versão maior do famoso docinho “surpresa de uva” e traz duas camadas saborosas de recheio.

Bombom de Uva na Travessa

Ingredientes:

• 700 g de uva verde
• 2 latas de leite condensado
• 1 e 1/2 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• 200 g de chocolate 75% cacau
• Granulado

Modo de preparo:

1. Solte as uvas do cacho, lave-as, seque bem e reserve.
2. Em uma panela, coloque o leite condensado e a margarina e leve ao fogo médio mexendo sempre até soltar do fundo da panela.
3. Deixe esfriar, adicione 1/2 caixinha de creme de leite e reserve.
4. Para preparar a ganache, em uma panela, quebre o chocolate em pedaços e leve ao fogo em banho-maria até que esteja completamente derretido. Acrescente o creme de leite e misture bem.

Montagem:

1. Em um refratário, coloque todo o creme branco, forre o creme com as uvas e despeje a ganache de chocolate por cima e, em seguida, o granulado.
2. Leve à geladeira, decore como desejar e sirva gelado.