Acompanhamentos práticos e deliciosos para o churrasco

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Final de semana chegando e nada mais perfeito que se inspirar nas dicas do churrasqueiro José Almiro, do canal Churrasqueadas, e do assador profissional Daniel Grandi, para fazer o seu próximo churrasco.

Pão de Alho com coraçãozinho de frango

Ingredientes:

• 300g de coração de frango
• Sal
• 50ml de molho shoyu
• 2 dentes de alho
• Pimenta-do-reino50ml de mostarda
• Pão de alho picante
• 200g de queijo prato

Modo de preparo:

• Tempere o coração de frango com sal, shoyu, alho picado, pimenta-do-reino e mostarda. Misture tudo e faça os espetos;
• Leve os espetos à grelha no braseiro médio (40cm da brasa) para assar e também o pão de alho;
• Retire as baguetes do pão de alho e recheie com o coração de frango;
• Derreta o queijo numa frigideira e cubra o pão de alho. Pronto para servir.

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: 5 porções

Execução: fácil

Choripan

Ingredientes:

• Molho Chimichurri
• Pão de alho tradicional
• 200g de linguiça toscana

Molho Chimichurri:

• 1 xícara de salsinha picada
• 1 xícara de cebolinha picada
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 xícara de vinagre
• 2 dentes de alho picado
• 1 xícara de azeite
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 1 limão

Modo de preparo:

• Molho Chimichurri: misture todos os ingredientes em uma vasilha. Finalize espremendo o limão;
• Asse o pão de alho e a linguiça;
• Retire e corte as linguiças em rodelas;
• Retire o pão de alho e coloque as linguiças para rechear;
• Coloque o molho chimichurri por cima para finalizar e servir.

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: 5 porções

Execução: fácil

Salado do churrasqueiro

Ingredientes:

• 1/2 alface americana
• 200ml de maionese
• 1 limão
• 2 dentes de alho
• Pimenta-do-reino
• Sal
• Azeite
• 300 g de sobrecoxa de frango assado
• Pimenta biquinho
• Queijo parmesão ralado
• Cheiro verde

Modo de preparo:

• Corte a alface em fatias e tempere com maionese, limão espremido, alho picado, pitada de pimenta-do-reino, fio de azeite e misture bem.
• Desfie o frango assado em pedaços bem pequenos e misture na salada.
• Finalize com pimenta biquinho, queijo parmesão e cheiro verde picado.

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: 5 porções

Execução: fácil