3 receitas de coquetéis com chocolate

O chocolate é um dos meus doces preferidos! Um delicioso milk shake de chocolate me feliz. Mas um drink de chocolate me faz ainda mais feliz! 

Não há nada como uma deliciosa bebida de chocolate em qualquer época do ano. Coquetéis de chocolate podem ser traduzidos como Elixir dos Deuses. Reza a lenda Maia que foram os deuses quem deram o chocolate à humanidade. E no dia 7 de julho, é comemorado o dia mundial do chocolate.

A iguaria, muito apreciada por Astecas e Maias nos primórdios, passou a integrar a alimentação contemporânea não só pelo sabor, mas também pelas propriedades nutricionais.

De acordo com pesquisadores da Austrália, pessoas que comeram chocolate pelo menos uma vez por semana, em estudo, tiveram melhor desempenho em tarefas cognitivas.

Chocolates meio amargos e amargos são ricos em cálcio, magnésio, ferro, fósforo, manganês e cobre. São também fonte de potássio, selênio e zinco, além de carboidratos, proteínas e fibras. Se consumido com parcimônia, pode ajudar a combater o estresse, ansiedade e melhorar o humor, já que ajuda o organismo a secretar serotonina [hormônio do bem-estar].  
 
Pensando nisso, escolhi três receitas de coquetéis que levam chocolate, seja como harmonização, seja como ingrediente.

O primeiro faz parte da nova carta de drinks da marca Quetzalli, o primeiro coquetel de alta qualidade pronto para servir e beber à base de tequila do Brasil. O drink foi criado por Milton Lopes, embaixador da marca e bartender do Estúdio Becca. 

Cafezin, por Mlton Lopes

Ingredientes:

• 50ml de Quetzalli;
• 30ml de café;
• 10ml de Cointreau;
• Gelo.

Modo de preparo:

• Adicione todos os ingredientes na coqueteleira. 
• Bata tudo e sirva em taça. 

Guarnição de sonho de valsa

• 100ml de Quetzalli;
• 2 bombons sonho de valsa;
• 30ml de leite condensado.

Modo de preparo:

• No liquidificador, coloque todos os ingredientes. 
• Bata tudo, coloque na forma de gelo e sirva como sorvete ou sobremesa ao lado do drink.

Negroni com borda de cacau, por Bianca Petrillo

Ingredientes:

• 30 ml de BEG Gin;
• 30 ml de Campari;
• 30 ml de Cinzano;
• Gelo grande;
• Cacau em pó;
• Casca de laranja.

Modo de preparo:

• Pegue um copo baixo e “suje” uma parte da borda com o cacau em pó. Coloque a pedra grande de gelo dentro. Adicione Gin, Campari e Cinzano. Mexa o líquido com uma bailarina.
• Pegue a casca de laranja e aperte sobre o copo para liberar os óleos essenciais da fruta e perfumar o drink.
• Finalize com a casca dentro da bebida. 

Chocolate Negroni

Ingredientes:

• 30 ml de BEG Gin;
• 30 ml de vermute;
• 30 ml de Brasilberg;
• 15 ml de licor de chocolate;
• 1 quadrado de chocolate meio amargo;
• Gelo grande.

Modo de preparo:

• Em um copo baixo, coloque o gelo grande. Adicione todos os ingredientes e mexa com uma bailarina.
• Finalize com um quadrado de chocolate meio amargo sobre o gelo.