Tomate recheado com atum e cream cheese

Boa pedida para o brunch, almoço ou jantar, o tomate é um alimento saboroso e nutritivo, e permite a criação de várias receitas. Hoje, a nutricionista Indianara Coimbra, da Trebeschi Tomates, ensina você como preparar o Tomate recheado com Atum e Cream Cheese. Anote os ingredientes e aprenda a preparar mais essa delícia!

Ingredientes:

• 4 tomates Trebeschi, médios e maduros, porém firmes (dê preferência ao tomate Italiano, pois contém menos água);
• 1 lata de atum sólido ou em pedaços;
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem;
• 1 colher de sopa de aipo/salsão picado bem fininho (opcional);
• 130g de cream cheese;
• 3 colheres de sopa de cheiro verde;
• 2 colheres de sopa de cebola picada ou ralada;
• 2 colheres de sopa de azeitonas pretas picadas.

 Modo de Preparo:

• Corte a tampa menor dos tomates e retire a polpa tendo o cuidado de deixar os lados intactos;
• Tempere-os internamente com sal e coloque-os de cabeça para baixo para retirar o excesso de água;
• Pré-aqueça o forno a 180°C.

Recheio:

• Retire a água do atum;
• Numa tigela misture o atum, o aipo, o cream cheese, a azeitona e o cheiro verde.  Reserve uma colher do cheiro verde para decorar. Misture bem todos os ingredientes e tempere a gosto;
• Recheie os tomates com a mistura e leve para assar durante 15 minutos;
• Finalize com o cheiro verde picado. 

Rende: 4 porções.

Calorias: 250 Kcal / porção.