Que tal começar a semana com uma receita típica italiana? O chef Poti Pereira preparou uma receita rápida e deliciosa de Espaguete Alla Carbonara, ideal para a incrementar o cardápio do dia a dia. Tenho certeza que você vai adorar o sabor especial dessa delícia!
Ingredientes para a Espaguete Alla Carbonara
- 320g de macarrão tipo espaguete;
- 150g de bochecha de porco;
- 5 gemas;
- 30g de queijo pecorino;
- Azeite de oliva, sal e pimenta do reino a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma panela apropriada, coloque água no fogo para cozinhar o macarrão; coloque sal na água e espere ferver para adicionar a massa; deixe “Al Dente”;
- Separe as gemas e bata com o pecorino ralado e reserve;
- Corte a bochecha de porco em fatias finas e amacie na frigideira;
- Escorra o macarrão, mas deixe um pouquinho da água, junte a bochecha e as gemas com o pecorino; acerte o sal e a pimento, misture bem e sirva quente
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