Sopa de Cebola Tirolez

Tomar uma sopa à noite é ideal para quem quer manter a forma. O nosso metabolismo diminui o ritmo no final do dia, e nada melhor do que fazer uma refeição leve e pouco calórica. Se ela for saudável, leve e deliciosa, melhor ainda. Aprenda a preparar a Sopa de Cebola que é perfeita para a essa época!

Ingredientes da Sopa de Cebola Tirolez:

• 4 colheres (sopa) de Manteiga sem Sal Tirolez (52 g);
• 20 echalotes (minicebolas) (500 g);
• 3 xícaras (chá) de caldo de galinha (600 ml);
• 1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez (220 g);
• 6 fatias de pão francês (70 g);
• 3 xícaras (chá) de Queijo Parmesão Tirolez ralado (300 g);
• ½ maço de cebolinha picado (45 g);

Modo de preparo:

• Preaqueça o forno a 200 °C.
• Em uma panela grande, derreta 2 colheres (sopa) de manteiga, adicione as cebolas e refogue até dourarem.
• Junte o caldo de galinha e cozinhe até ficarem macias e desligue o fogo.
• Com uma escumadeira, retire 6 echalotes inteiras, reserve-as e bata o restante no liquidificador com o creme de queijo minas frescal.
• Volte a mistura na panela e ligue o fogo novamente, mexendo bem, até levantar fervura.
• Distribua em 6 tigelas individuais, colocando uma das cebolas reservadas em cada tigela.
• Passe o restante da manteiga nas fatias de pão, coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourarem.
• Coloque uma fatia na superfície de cada tigela reservada e cubra com queijo parmesão.
• Leve ao forno por mais 10 minutos, ou até gratinar. Finalize com a cebolinha por cima e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções.

Tempo de Preparo: 35 minutos.

Dica: Se preferir, substitua a mini cebolas por 3 cebolas médias picadas.