Sobremesas Ferrero Rocher

Tem época mais deliciosa que a Páscoa? Então, bora aproveitar essa data e deixar a sua família e os seus amigos babando com sobremesas irresistíveis! Aprenda a preparar três receitas com Ferrero Rocher que deixarão sua Páscoa ainda mais deliciosa.

Bolo Glaceado

Etapa 1 – O Bolo

Ingredientes:

• 4 ovos;
• 200g de açúcar;
• 180ml de leite;
• 180g de manteiga derretida.

Misture os ovos e o açúcar na batedeira.

Adicione o leite e a manteiga misturando até incorporar.

Após, misture os ingredientes secos:

• 200g de farinha de trigo;
• 40g de cacau em pó;
• 2 colheres de chá de fermento em pó.

Reserve.

Incorpore os secos à massa e misture até ficar homogênea. Acrescente 100g de avelãs em lasca e misture.

Unte a forma com manteiga e forre com papel manteiga.

Leve ao forno pré aquecido por 1 hora a 200°C

ETAPA 2 – Mousse de chocolate

Misture 300g de chocolate ao leite e 200g de creme de leite.

Adicione 300g de chantilly batido e 50g de cacau em pó. Misture até incorporar.

ETAPA 3 – Glaceado

• 150ml de água;
• 375g de açúcar;
• 100g de glucose;
• 150g de chocolate em pó;
• 300g de creme de leite;
• 20g de gelatina hidratada e aquecida.

Adicione à água junto do o açúcar e a glucose.

Mexa em fogo baixo até a calda atingir o ponto fino.

Junte o chocolate em pó e acrescente 300g de creme de leite.

Aqueça 20g de gelatina hidratada e misture com os outros ingredientes.

Reserve.

ETAPA 4 – Montagem

Cubra o bolo com mousse, nivele com uma espátula e leve para gelar.

Banhe com a glaçagem.

Decore com 300g de avelãs trituradas e finalize com um toque especial de Ferrero Rocher.

Tartelette de avelãs Ferrero Rocher

Ingredientes:

• 220g de farinha de trigo;
• 40g de cacau em pó;
• 80g de açúcar;
• 120g de manteiga sem sal;
• 3 gemas.

Modo de preparo:

Misture todos os ingredientes em uma tigela e amasse até ficar homogêneo.

Com a massa pronta, forre uma forma para torta de falso fundo, para facilitar na hora de desenformar.

Fure a massa várias vezes com um garfo e leve para assar em forno a 170 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até que fique crocante.

Ingredientes para o Ganache:

• 350 g de chocolate amargo;
• 350 g de creme de leite.

Modo de preparo:

Derreta o chocolate em banho maria e misture em seguida o creme de leite.

Depois é só rechear a torta com o ganache e decolar com avelãs e bombons Ferrero Rocher.

Le Petit

ETAPA 1 – Massa de chocolate

• 4 ovos;
• ½ xícara de açúcar.

Bata até dobrar de volume.

• 1 xícara de farinha de trigo;
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;
• 1 cholher (sopa) de chocolate em pó.

Misture e adicione à massa. Mexa até ficar homogêneo.

• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida e fria.

Mexa até incorporar.

Unte a forma com manteiga e sal e coloque papel manteiga.

Nivele e leve ao forno a 160°C, por 20 minutos.

ETAPA 2 – Crocantes de avelã

• 200g de açúcar em fogo médio.

Acrescente 5 colheres (sopa) de mel.

Mexa até obter uma mistura de cor âmbar. Acrescente 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio.

• 200g de avelã sem casca, torradas e trituradas.

Misture bem.

Unte um aro retangular com manteiga e despeje o caramelo. Ajeite as laterais.

ETAPA 3 – Chantilly ao leite

• 200g de chantilly batido.
• 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó.

Mexa até ficar homogêneo.

ETAPA 4 – Mousse de chocolate

• 200g de chantilly batido;
• 200g de chocolate ao leite derretido;
• 100g de creme de leite.

Misture bem. Junte aos 200g de chantilly batido e misture até ficar homogêneo.

ETAPA 5 – Acabamento

Em uma folha de acetato despeje o chocolate ao leite. Faça uma placa de chocolate e deixe secar completamente.

Corte o bolo no formato retangular. Desenforme a massa e passe mousse sobre o crocante de avelãs.

Fatia do bolo no mesmo formato por cima. Acrescente uma camada de mousse e leve para gelar.

Desenforme e decore com chantilly.

Apoie a placa de chocolate e faça outra gota de chantilly em cima.

Finalize com um Ferrero Rocher.