Salada caribenha com camarão

O Dia do chef é comemorado em 13 de maio (data oficial).

Este dia é a oportunidade para comemorar e destacar o trabalho desses profissionais, que são os principais responsáveis pela revolução do paladar e nas cozinhas brasileiras. Desde a escolha dos ingredientes, a criação das receitas e acompanhamento das tendências.

Anote os ingredientes para a salada caribenha com camarão:

• 40g de mel;
• 2/3 xícara (chá) de limão;
• 2/3 xícara (chá) de azeite Andorinha;
• 1 sachê 240g de Molho de Tomate;
• Sal e pimenta a gosto;
• Folhas verdes a gosto;
• 400g de camarão (limpo e frito);
• 200g de abacate (filetado);
• 2 unidades médias de tomates (sem semente e filetado);
• 30g de coentro.

Modo de preparo:

• Em uma tigela, leve o mel, o suco de limão, o azeite Andorinha, o Molho de Tomate Salsaretti Sugo, o sal e a pimenta, para bater, misturando com um batedor manual, até obter consistência cremosa. Reserve refrigerado.
• Em uma saladeira, monte a salada, colocando em camadas ou a gosto as folhas verdes, os camarões, o abacate, os tomates e o coentro.
• Sirva a salada acompanhada pelo molho reservado.

Dica Salsaretti:

• Sirva esta salada como uma refeição leve e ideal para os dias mais quentes. Como variação o abacate poderá ser substituído por abacaxi.