Carol Sisson 
Nada melhor do que uma comidinha saudável e deliciosa. Por isso, a receita de hoje é bem especial! Aprenda a preparar o Risoto di Gamberoni alla Diavola. Separe os ingredientes e arrase!
Ingredientes para o Risoto di Gamberoni alla Diavola:
- 1/2 cebola picada;
- 150g arbóreo;
- 50 ml de vinho branco seco;
- 200g camarão pequeno;
- 60g camarão grande;
- 5g pimenta dedo moca;
- 30g tomate sweet grape;
- 20ml molho sugo;
- Sal a gosto;
- Ervas a gosto.
Modo de preparo:
- Picar a cebola e refogar com manteiga e azeite. Colocar o arroz e refogar. Temperar com sal e pimenta do reino. Adicionar o vinho branco e esperar reduzir o álcool.
- Adicionar de caldo de legumes e mexer. Colocar os camarões menores.
- Quando estiver quase “al dente”, colocar a pimenta dedo de moça.
- Quando o arroz estiver pronto, fazer a mantecatura com manteiga e parmesão ralado (se tiver manteiga de camarão melhor).
- Finalizar deixando o camarão grande no forno até assar, colocar em cima do risoto.
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