Receitas com Morango e Chocolate sem Açúcar

Estamos na época do morango, a mais feliz para os amantes da frutinha vermelha mais saborosa do mundo! Com poucas calorias (cada unidade só tem 5 calorias), rica em vitamina C e com propriedades diuréticas, o morango fortalece o sistema imunológico, além de auxiliar no processo de cicatrização de feridas e na absorção de ferro dos vegetais combatendo a anemia. 

E para aproveitar tudo de bom que o morango oferece, separei cinco receitas de sobremesas com morango e sem açúcar. Confira no post que saborosas e como elas são rápidas de preparar!

Se você comparar o morango às outras frutas, ele possui boas quantidades de minerais como silício, manganês, potássio e magnésio, além de vitaminas do complexo B e vitamina K que são essenciais para o funcionamento do organismo, pois controlam desde a produção de hormônios até o funcionamento do coração e do cérebro.

Você sabia que?

Sua cor avermelhada se deve às antocianinas, substâncias que neutralizam os radicais livres, diminuindo o risco de ataques cardíacos, e colaboram com o cérebro, auxiliando na prevenção da perda de memória.

Então, bora aproveitar todos esses benefícios com as dicas das nutricionistas da Lowçucar, que desenvolveram especialmente para você cinco receitas deliciosas com morango zero açúcares, que mostram a versatilidade e destacam o sabor azedinho da fruta. Confira:

Bolo Refrescante de Morango

Ingredientes para a massa:

• 4 ovos (200g)
• 1 xícara (chá) de óleo (200 ml)
• 1 xícara (chá) de água (200 ml)
• 1 ½ xícara (chá) de Adoçante Culinária Lowçucar (155g)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (360g)
• 1 embalagem de Refresco Magro Sabor Morango (8g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó (12g)
• Geleia de morango:
• 1 embalagem de morango picado (300g)
• 4 colheres (sopa) de Frutose Lowçucar (56g)
• 1 colher (sopa) de amido milho (10g)
• ½ xícara (chá) de água (100 ml)

Modo de preparo:

Bata no liquidificador todos os ingredientes, exceto a farinha de trigo e o fermento. Em uma tigela, adicione a farinha de trigo junto com a mistura do liquidificador. Por último adicione o fermento e mexa lentamente. Despeje o conteúdo em uma forma para pudim de 22 cm de diâmetro por 7 cm de altura, untada. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 45 minutos.

Calda: Coloque a frutose em uma panela até formar caramelo. Em seguida adicione a água diluída no amido de milho e os morangos picados. Deixe por 5 minutos no fogo.

Montagem: Desenforme e bolo e jogue a geleia por cima.

Rendimento: 26 porções de 50g, com 144 Kcal cada.

Tortinhas de Morango 

Ingredientes para a massa:

• 1 gema (15g)
• 3 colheres (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (27g)
• 1½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g)
• 5 colheres (sopa) de margarina culinária (100g)
• 1 colher (sopa) de água (10 ml)

Recheio:

• ½ embalagem de Pó Para Preparo de Sobremesa Sabor Leite Condensado Lowçucar Zero Açúcar (110g)
• 2½ xícaras (chá) de leite desnatado (500 ml)
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (40g)
• ½ embalagem de creme de leite light (100g)

Cobertura:

• 300g de morangos
• ½ xícara (chá) de água (100 ml)
• 1 colher (sopa) de polvilho doce (10g)
• 1 colher (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (9g)

Modo de preparo:

Massa: Em um recipiente coloque todos os ingredientes e mexa bem até formar uma massa homogênea. Em seguida distribua em forminhas para empadas, fure com um garfo e leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 20 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio: Prepare o leite condensado seguindo as instruções da embalagem, em seguida transfira para uma panela, acrescente o leite, o amido de milho, misture bem e leve ao fogo mexendo sem parar até ferver. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Cubra com um filme plástico e reserve.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela, mexa e leve ao fogo mexendo até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem: Retire as tortinhas das forminhas, coloque o recheio, distribua os morangos picados ou inteiros se preferir. Finalize pincelando a cobertura.

Rendimento: 25 porções de 62g. com 101 Kcal cada.

Petit Suisse 

Ingredientes:

• 1 embalagem de Pó para Preparo de Sobremesa sabor Leite Condensado Lowçucar Zero Adição de Açúcares (220g)
• 2 embalagens de creme de leite light (400g)
• 1 embalagem de iogurte natural (170g)
• 1/2 embalagem de gelatina incolor sem sabor (6g)
• 1 embalagem de Refresco Magro Zero Açúcares Sabor Morango (8g)
• Geleia de morango
• 300g de morangos
• ½ xícara (chá) de água (100 ml)
• 1 colher (sopa) de polvilho doce (10g)
• 1 colher (sopa) de Adoçante Culinária Lowçucar (9g)

Modo de preparo:

Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve. Faça o leite condensando de acordo com as orientações da fabricante. Em seguida adicione o restante dos ingredientes junto com a gelatina reservada e bata por um minuto. Distribua em taças. Deixe gelar por aproximadamente duas horas.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo mexendo até ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar. Coloque a cobertura e sirva.

Rendimento: 19 porções de 50g, com 82 Kcal cada.

Torta de Morango

Ingredientes para a massa:

• 7 ovos (350g)
• ¾ xícara (chá) de Adoçante Culinária Lowçucar (80g)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (120g)
• 1 colher (sopa) de emulsificante (25g)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó (5g)

Recheio:

• 2 colheres (sopa) de amido de milho (20g)
• 2 xícara (chá) de leite desnatado (400 ml)
• ½ embalagem de Pó Para Preparo de Sobremesa Sabor Leite Condensado Lowçucar Zero Açúcar (110g)
• 1 embalagem de Pó Para Gelatina Lowçucar Zero Açúcar Sabor Morango (10g)
• 10 morangos limpos e picados

Cobertura:

• 1½ xícara (chá) de creme de leite fresco (300g)
• 3 colheres (sopa) Adoçante Culinária Lowçucar (24g)

Modo de preparo: 

Massa: Na batedeira coloque os ovos, o adoçante, o emulsificante e bata até dobrar de volume. Desligue a batedeira, adicione a farinha, o fermento e misture delicadamente. Coloque em uma forma de 26 cm de diâmetro e leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Recheio: No liquidificador prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Acrescente o restante dos ingredientes na panela, exceto a gelatina, os morangos e leve ao fogo até obter um creme homogêneo. Desligue o fogo, transfira o creme para um refratário, cubra com filme plástico e deixe esfriar. Depois de frio coloque na batedeira junto com o pó para gelatina e bata por aproximadamente 3 minutos. Adicione os morangos, misture delicadamente e reserve.

Cobertura: Coloque todos os ingredientes na batedeira e bata até obter o ponto de chantilly.

Montagem: Corte a massa ao meio, espalhe o recheio, coloque a outra parte da massa e cubra com chantilly. Decore de acordo com a sua preferência.

Rendimento: 34 porções de 45g, com 83,4 Kcal cada.

Bombom de Morango

Ingredientes:

• 1 embalagem de Pó Para Preparo de Sobremesa Sabor Leite Condensado Lowçucar Zero Açúcar (220g)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (10g)
• 1 ovos (50g)
• 1 colher (sopa) de margarina culinária (20g)
• 1 bandeja de morangos pequenos
• 200g de chocolate ao leite diet

Modo de preparo:

Lave os morangos e seque delicadamente, reserve. Prepare o leite condensado conforme as instruções da embalagem. Em uma panela coloque o leite condensando, o ovo, a margarina, a farinha, misture e leve ao fogo até desprender do fundo da panela. Leve para gelar. Depois de frio, envolva os morangos na massa. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e banhe os bombons. Leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos.

Rendimento: 22 porções de 45g, com 96 Kcal cada.