Pirarucu à Wellington é atração do cardápio de Natal da Bio Pescados Jardins

A Bio Pescados Jardins oferece diversas opções de peixes amazônicos como Pirarucu, Filhote, Aruanã e Tambaqui, vários tipos de camarões, bacalhau e peixes e frutos do mar congelados para quem quer preparar uma Ceia de Natal com pescados.

Para inovar nas receitas, o empório tem ingredientes diferenciados como caldo de tucupi, farinhas, pimentas, molhos e especiarias do Norte do país que podem ser utilizadas no preparo de moquecas, peixes assados e grelhados, risotos e farofas.

Já, para quem quer praticidade e busca uma opção exclusiva para a Ceia de Natal, a Bio criou o Pirarucu Wellington, um prato onde o peixe é envolvido em uma camada de bacon e coberto com massa folhada crocante, trazendo uma releitura amazônica da tradicional receita britânica.

Nessa sugestão feita sob encomenda, o peixe é acompanhado de um cremoso Purê de Mandioquinha e Ratatouille de Legumes, compondo uma porção que serve de 2 a 3 pessoas pelo valor de R$ 239,00.

Além dos peixes e produtos regionais, a Bio Pescados possui uma extensa carta de vinhos nacionais, reunindo o melhor do que é produzido no país para harmonizar com os pratos das Festas de Fim de Ano.

As encomendas do Pirarucu a Wellington e de outros peixes podem ser feitas pelo 11 97392-3624.

Gastronomia amazonense

O Bio Bistrô proporciona uma conexão regional com a riqueza de sabores do Norte do Brasil através da sua linha de peixes, especiarias e ingredientes nativos e provenientes de pequenas e médias empresas da região. Os peixes do Amazonas são processados pelo frigorífico Bio Pescados da Amazônia que fica à beira do Rio Solimões, no município de Iranduba.

Um dos sócios da Bio Pescados Jardins e proprietário da indústria Bio Pescados da Amazônia, Armando Correa, possui vasta experiência com pescados da região e nos três meses do ano, quando a pesca é autorizada para a maioria das espécies, sua indústria chega a processar diariamente 70 toneladas de peixes, entregue pelos ribeirinhos.

A Bio Pescados Jardins é uma vitrine para estes pequenos produtores, tanto na exposição dos pescados para os clientes que visitam a loja, quanto para distribuição desses peixes super exclusivos para Food Service, atendendo grandes chefs, restaurantes e hotéis desde a sua inauguração em dezembro de 2021.

@biopescadosjardins

BIO BISTRÔ E BIO PESCADOS JARDINS

Endereço: Alameda Lorena, 1426 – Jardins – SP

Funcionamento: segunda-feira, das 8h às 19h, de terça e quarta das 8h às 21h, de quinta à sábado, das 8h às 23h, e aos domingos, das 10h às 18h.

Reservas e fone: 11 97392-3624.

Caso queira mais informações sobre a Bio Pescados, entre em contato com Renata Rebesco pelo 11 99164-2212.