Petits pots de creme com chocolate e menta

A Kitchen Aid  preparou uma receita especial. Você já experimentou Petits Pots de Creme com Chocolate e Menta?

Petits Pots é o nome dado a pequenos potes de chocolate. São extremamente fáceis e rápidos de fazer. Além de ser uma forma alternativa de servir, a sobremesa ganha um sabor diferenciado, graças ao toque da menta.

Ingredientes para os Petits Pots de Creme com Chocolate e Menta:

·         300 ml de nata;

·         ½ molho de hortelã;

·         200g de chocolate preto (70%);

·         2 gemas;

·         3 c/s de licor de menta;

·         25 g de manteiga;

·         Folhas de hortelã cristalizadas (para decorar);

·         8 unidades de biscoito apenas para servir (opcional).

Modo de preparo: 

Molho de hortelã: Coloque as natas e a hortelã em uma panela e aguarde levantar fervura. Retire do fogo, tampe bem e deixe em infusão durante 20 minutos. Transfira novamente o creme para uma panela, retirando as folhas da hortelã.

Creme de chocolate: Raspe o chocolate na taça da batedeira com o disco de ralar grosseiro (cortador rotativo de legumes), na velocidade 4. Deixe novamente o creme da infusão levantar fervura e jogue por cima do chocolate raspado.  Mexa até ficar homogêneo e em seguida adicione as gemas e o licor de menta com o utensílio pinha. Deixe esfriar e incorpore também a manteiga. Coloque o preparo em pequenos potes ou copos e refrigere. Para servir, decore com folhas de hortelã cristalizadas e sirva com biscoitos.

Rendimento:  4 porções.

Preparo: 5 minutos.

Infusão: 20 minutos.

Cozimento: 10 minutos.

Refrigeração: 2 horas.