Panqueca com recheio de maçã e sorvete de creme

Que tal uma receita deliciosa para o seu próximo final de semana? O Zeffiro Restaurante & Rotisseria ensina você a preparar Panqueca com Recheio de Maça.

Ingredientes para a panqueca:

1 copo americano de leite;

1 ovo;

3 colheres de farinha de trigo;

1 colher de açúcar.

Modo de preparo:

Bater tudo no liquidificador. Aquecer uma frigideira antiaderente e colocar colheradas da mistura, em fogo brando, para formar as panquecas. Reservar.

Ingredientes para o recheio:

6 maçãs descascadas e raladas grosseiramente;

Canela a gosto;

3 colheres de açúcar;

1 copo americano de leite;

1 colher de maisena.

Modo de preparo do recheio:

Refogar a maçã com o açúcar e a canela. Refogar pouco para não dissolvê-la, de forma que restem alguns pedaços mais grossos. Acrescentar a maisena dissolvida no leite. Misturar bem.

Apresentação do prato:

Rechear a panqueca com o creme de maçã e a enrolar com cuidado para não quebrar. Jogar castanha do Pará triturada sobre a panqueca e servir com 1 bola de sorvete de creme.