Hambúrguer vegano

O movimento vegano ganha força a cada dia. Vegano ou não é interessante variar o cardápio e experimentar novos sabores. A dica de hoje é da Natue. Aprenda a preparar um delicioso hambúrguer vegano.

Rica em fibras, a lentilha é o destaque da receita dohambúrguer vegano.O movimento vegano ganha força a cada dia. Vegano ou não é interessante variar o cardápio e experimentar novos sabores. A dica de hoje é da Natue.

Ela ajuda a suprir a necessidade de proteína de quem deixou de consumir carne, além de ser uma boa fonte de ferro. Para potencializar sua absorção, combine seu consumo com fontes de vitamina C, como suco de laranja ou gotas de limão.

Confira a receita do prato, que pode ser um excelente acompanhamento para o almoço, jantar ou uma opção de lanche.

Receita de Hambúrguer Vegano Caseiro

Ingredientes:

• 1 xícara de lentilha;
• 1 colher (sopa) de azeite;
• 1 cebola ralada;
• 1 dente de alho picado;
• ½ cenoura ralada (bem fina);
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca (vegana);
• Ervas e sal a gosto.

Modo de preparo:

Coloque a lentilha em um recipiente fundo e cubra com água. Deixe de molho por oito horas. Em seguida, escorra a água e cozinhe normalmente. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Coloque a lentilha cozida (se desejar, pode amassar a lentilha levemente) e a cenoura. Refogue. Tempere a gosto, retire do fogo e adicione a farinha de rosca. O ponto ideal é uma massa homogênea que dê para modelar com as mãos, se necessário, adicione mais farinha de rosca. Coloque os hambúrgueres para assar até que fiquem dourados ou, se desejar, podem ser grelhados com um fio de azeite.