Feijão roxinho da fazenda

Preparado com aquele temperinho brasileiro, muito saboroso, o feijão é uma excelente fonte de fibras, vitaminas, minerais e fito nutrientes. Se consumido da maneira correta e de forma equilibrada, pode colaborar para a perda de peso, ajudar a combater a anemia e o diabetes, reduzir o colesterol, prevenir o câncer.

Agora, imagine preparar um feijão roxinho da fazenda? É justamente esta receita, exclusiva da rede de restaurantes Mania de Churrasco ! PRIME STEAK & BURGER, que quero compartilhar com você!

O feijão roxinho, que compõe os pratos servidos nos restaurantes Mania de Churrasco ! PRIME STEAK & BURGER, foi desenvolvido exclusivamente para a rede.

Vindo diretamente da Fazenda da Saudade, localizada no interior de Minas Gerais, o feijão roxinho contempla sabor diferenciado, cheio de qualidade, gostinho de tradição, de roça e de valorização do homem do campo.

Ingredientes:

• 500g de feijão roxinho
• 30g de cebola (1/2 cebola)
• 10g de alho (2 dentes)
• 50g de bacon defumado
• 20g de manteiga
• 2 folhas de louro
• 15g de sal

Modo de preparo:

• Escolha os grãos do feijão e retire as impurezas.
• Cozinhe o feijão com 2 litros de água na panela de pressão com as folhas de louro e sal por 30 minutos.
• Em uma frigideira, refogue o bacon na manteiga em fogo baixo até dourar levemente e extrair toda a gordura, acrescente o alho e a cebola e deixe por mais 3 minutos.
• Tire a pressão da panela antes de abri-la. Adicione a refoga de bacon e temperos na panela do feijão e deixe ferver sem tampa por mais uns 15 minutos (ou até dar o ponto do caldo).