Cupcakes para festas‏

O cupcake é estrela garantida nas festinhas de aniversário e faz a cabeça de adultos e crianças. Preparado em forminhas individuais, pode ser servido com diversos recheios e decorações. A equipe da Black+Decker preparou uma receita especial para você surpreender com sabor e criatividade. Confira a receita completa!

Ingredientes para a massa do cupcake:

1 xícara de chá (200g) de manteiga em temperatura ambiente;

2 xícaras de chá de açúcar;

4 ovos grandes e em temperatura ambiente;

330g de farinha de trigo;

1 colher de chá de leite;

1 colher de chá de aroma de baunilha;

1 colher de sopa de fermento em pó.

Ingredientes para o recheio de ganache, cobertura e decoração:

250g de chocolate ao leite;

½ (100g) caixa de creme de leite;

500g de chantilly;

Confeitos coloridos para decorar.

Preparo da massa:

Na batedeira, bata a manteiga até que fique bem cremosa. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo até que a mistura fique bem fofa. Adicione os ovos, um a um. Bata bem. Retire a tigela da batedeira e coloque a farinha de trigo previamente peneirada, intercalando com o leite. Por fim, agregue a baunilha e o fermento. Apenas misture, sem bater. Disponha as forminhas de papel próprias para cupcakes dentro de formas de alumínio (para empadas). Em seguida preencha com a massa. Não ultrapasse ¾ da forma. Leve para assar no forno elétrico preaquecido a 180ºC, por cerca de 15 minutos.

Preparo do recheio: 

Derreta o chocolate em banho-maria ou em micro-ondas. Em seguida, adicione o creme de leite e, com o auxílio de um fuê, bata até obter um creme homogêneo.

Montagem: 

Bata o chantilly em ponto firme. Reserve. Coloque o recheio no saco de confeitar ou cartucho de papel manteiga. Sobre os cupcakes assados e frios, injete o recheio. Cubra com chantilly e decore com confeitos.