Cuca de amendoim light

Para comemorar as Festas Juninas no melhor estilo, a Lightsweet, empresa que produz os produtos Lowçucar e Magro, elaborou receitas com poucas calorias para quem quer aproveitar essas datas sem se preocupar com a balança. Aprenda a fazer a Cuca de Amendoim Light!

A Cuca é um doce de origem alemã, feita à base de massa de pão. Na região Sul do Brasil, a cuca é muito consumida. O doce é encontrado em muitas versões. Tem cuca de farofa, de amendoim, de banana, de queijo, de maçã, de amora, de abacaxi.

Ingredientes para a receita de Cuca de Amendoim Light:

Farofa: 

1 colher (sopa) de açúcar light Magro (12g);

½ xícara (chá) de margarina culinária (75g);

¼ xícara (chá) de amendoim torrado e moído (35g).

Massa:

¾ xícara (chá) de água morna (150 ml);

2 tabletes de fermento biológico fresco (30g);

3 colheres (sopa) de margarina culinária (60g);

2 colheres (sopa) de leite em pó (15g);

1 colher (sopa) de açúcar light Magro (12g);

1 pitada de sal 5 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo (600g);

2 ovos (100g).

Recheio:

1 embalagem de doce de leite Lowçucar Zero Acúcar (200g);

½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído (70g).

Modo de preparo:

Farofa: Misture todos os ingredientes e reserve.

Massa: Em um recipiente dissolva o fermento na água, adicione o restante dos ingredientes, exceto a farinha e misture bem. Acrescente a farinha aos poucos, deixe a massa descansar por aproximadamente 15 minutos e cubra com um filme plástico.

Recheio: Misture os ingredientes e reserve.

Montagem: Após a massa crescer, separe em bolinhas e coloque uma perto da outra em uma forma untada com margarina. Deixe crescer novamente, em seguida faça cortes com um estilete em cada bolinha, preencha com o recheio e cubra com a farofa. Leve ao forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 21 porções de 65g.

Cada Unidade / porção contém: 199 kcal.