Carolina de cappuccino sem açúcar

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Você que acompanha o blog, conhece as receitas publicadas em comemoração ao Dia do Café. Receitas com sabores inigualáveis! Hoje a receita da vez é de Carolina de Cappuccino sem açúcar.

Se você perdeu as outras receitas com café, pode conferir todas elas que são sem adição açúcar, nos respectivos links: Mocaccino (clique aqui) e do Tiramisu (clique aqui). Perfeitas para você que não pode consumir açúcar ou está de dieta.

Ingredientes da Carolina de Cappuccino:

¼ xícara (chá) de adoçante Culinária Lowçúcar (25g);
2 xícaras (chá) de água (400ml);
2 colheres (sopa) de margarina culinária (40g);
3 ovos (150g);
1½ xícara (chá) de farinha de trigo (180g).

Recheio:

150g de chocolate ao leite diet;
½ embalagem de creme de leite light (100g);
3 colheres (sopa) de Cappuccino Magro Gourmet (21g).

Modo de Preparo:

Massa:

Em uma panela coloque a água, a margarina, o adoçante, misture bem e leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, adicione a farinha e mexa bem. Leve a panela novamente ao fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 3 minutos. Deixe esfriar.
Despeje a massa na batedeira, adicione os ovos um a um e bata por mais 3 minutos. Coloque a massa em uma manga de confeiteiro com o bico (pitanga-grande), faça picos redondos da massa em uma assadeira untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC por aproximadamente 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio: Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, adicione o creme de leite, o cappuccino e misture bem.

Montagem: Coloque o recheio em um saquinho ou na manga de confeiteiro, corte a carolina ao meio e aplique o recheio. Se preferir, decore com chocolate.

Rendimento: 61 porções de 15g.