Carboidrato e proteína no Carnaval

Para você aproveitar os dias de festa e ter tempo e energia de sobra para correr atrás dos blocos e trios elétricos, a Adria indica uma receita fácil e saborosa com ingredientes que proporcionam disposição para pular o Carnaval: Torta de Frango ao Creme de Milho.

Fácil de fazer, o prato leva biscoitos Cream Cracker Adria, fonte de carboidrato, e o frango desfiado, excelente opção de proteína.

O carboidrato presente nos biscoitos, quando ingerido, é transformado em energia que é estocada dentro dos músculos na forma de glicogênio, e é isso que gera pique para resistir às atividades físicas de longa duração, como pular o Carnaval”, explica Beatriz Botéquio, nutricionista da Equilibrium, consultoria da marca.

A nutricionista ressalta ainda a importância em combinar o biscoito com uma fonte de proteína, que colabora no prolongamento da saciedade e mantém os níveis de glicemia estáveis no sangue no período após a refeição.

A combinação possui um baixo índice glicêmico (IG), ou seja, diminui a velocidade com que absorvemos glicose, promovendo a saciedade por mais tempo”, completa Beatriz.

Ingredientes para a Torta de Frango ao Creme de Milho:

1 pacote de Biscoito Cream Cracker Adria;

3 colheres (sopa) de margarina sem sal;

1 vidro de requeijão light (200 ml);

1 lata de creme de leite light;

1 lata de milho verde drenado;

1 peito de frango cozido e desfiado;

Sal, pimenta e ervas a gosto.

Modo de Preparo:

– Cozinhe o frango em água e sal. Desfie e tempere com pimenta-do-reino, sal e ervas ao seu gosto e reserve.

– Triture e amasse bem os biscoitos, junte a margarina e misture com as mãos. Forre uma forma de aro removível com esta massa e leve ao forno preaquecido (180° C) de 10 a 15 minutos.

– Prepare o creme batendo os demais ingredientes no liquidificador até formar uma pasta homogênea. Misture ao frango desfiado, acerte o sal e derrame sobre a massa assada previamente.

– Leve ao forno coberta com papel-alumínio por 15 minutos.

Dica do Chef: Se preferir pincele gema de ovo e leve para gratinar.

Rendimento: 10 porções.