Brioche de mandioquinha no liquidificador

Que tal começar a semana com opções de lanches saborosos e criativos? Pensando em você, preparei uma receita de Brioche de Mandioquinha, ideal para o café da manhã ou o lanche da tarde. Além de ser super deliciosa, esse brioche é bem prático de fazer. Confira no post a receita completa!

Ingredientes para o Brioche de Mandioquinha:

• 2 ovos;
• ½ copo (tipo requeijão) de óleo;
• 2 tabletes de fermento biológico para pão – 30g;
• 175g de mandioquinha cozida;
• ½ copo (tipo requeijão) de leite;
• ½ xícara de chá de açúcar;
• 500g de farinha de trigo;
• Gema de ovo – para pincelar.

Modo de preparo:

No copo do liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o fermento, a mandioquinha, o leite e o açúcar. Bata muito bem. Em um recipiente grande, adicione a farinha de trigo e acrescente os líquidos batidos no liquidificador. Misture bem com uma colher até obter o ponto. Retire da vasilha e, sobre uma superfície limpa, lisa e enfarinhada, sove bem a massa, até que desgrude das mãos. Cuidado para a massa não endurecer. Para formar os brioches, faça uma bolinha média e, por cima, coloque outra bolinha pequena. Coloque em uma forma enfarinhada e deixe descansar até dobrar de tamanho. Pincele com gema de ovo e leve para assar em forno médio preaquecido a 190° C, por cerca de 20 minutos.

Rendimento: 25 unidades pequenas.

Tempo de preparo: 25 minutos + descanso e forno.