Arroz de forno e cremoso‏

Quem disse que o arroz precisa ser sempre igual? Com uma receita fácil e rápida é possível dar um toque especial no arroz e deixar sua refeição mais saborosa. Continue lendo esse post e aprenda a fazer esse delicioso Arroz de Forno e Cremoso. Garanto que você não vai se arrepender!

Ingredientes para o Arroz de Forno e Cremoso:

2 xícaras (chá) de arroz branco Tio Urbano (400 g);

4 xícaras (chá) de caldo de legumes (1l);

2 colheres (sopa) de óleo (30 ml);

1 colher (sopa) de margarina (15g);

1 cebola picada (120g);

1 colher (sopa) de farinha de trigo (8g);

1 xícara (chá) de leite fervente (240 ml);

1 copo de requeijão ou creme de leite;

½ xícara (chá) de azeitona verde picada;

2 colheres (sopa) de salsa picada;

Queijo ralado a gosto;

Sal e pimenta dedo-de-moça picada a gosto.

Modo de preparo:

Ferva o caldo de legumes em uma panela, reserve. Numa panela média, adicione o óleo, o arroz Tio Urbano branco e refogue em fogo brando. Adicione o caldo de legumes e cozinhe até o caldo secar. Em outra panela, aqueça a margarina e doure a cebola. Junte a farinha de trigo e mexa até engrossar, formando um creme. Acrescente o requeijão, sal, salsa, azeitona, e a pimenta. Coloque o arroz em um refratário, cubra com o creme e polvilhe o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 10 minutos ou até dourar. Sirva imediatamente.

Bom apetite!